Салат из зелёного лука и чеснока

Салат из зеленого лука и чеснока

Ингредиенты

• Зеленый лук — 3 пучка
• Зеленый чеснок (стебли) — 3–6 штук
• Яйца отварные вкрутую — 9 штук
• Уксус — 3 столовые ложки
• Растительное масло или сметана — 9–12 столовых ложек
• Красный молотый перец — по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Маринованные грибы — 6–9 столовых ложек (по желанию)

Приготовление

1. Подготовка зелени: мелко нарежьте зеленый лук и чеснок.
2. Заправка зелени: сбрызните нарезанные лук и чеснок подсоленной водой с уксусом, тщательно перемешайте.
3. Выкладка в салатник: переложите заправленную зелень в салатник.
4. Выбор заправки: заправьте салат растительным маслом или сметаной. Можно также использовать кислое молоко, взбитое с растительным маслом, солью, лимонной цедрой и яичным желтком.
5. Украшение: украсьте салат четвертинками или тонкими ломтиками отварных яиц, посыпьте щепоткой соли и красного перца.
6. Финальные штрихи: посыпьте сверху измельченной петрушкой или укропом. При желании добавьте маринованные грибы и украсьте кружочками яиц или маслинами.

Советы по приготовлению

• Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока в заправку.
• Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы зелень не потеряла свежесть.
• Количество чеснока регулируйте по вкусу — он должен придавать пикантность, но не перебивать остальные ингредиенты.