Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
История американского интернет-магазина Клуба Дегустаторов (Taster's Club) началась в 2012 году и охватывает большой спектр алкогольных напитков. Он существует не сам по себе. Но и охватывает другие клубы, так сказать, по интересам. Периодически они составляют свой рейтинг лучших напитков по опросам пользователей, например: «10 лучших 10-летних островных виски, который Вы хотели бы купить прямо сейчас».
В список ниже попало только 3 марки по понятным на сегодняшний день, причинам. Остальные редкие или у нас нет, а чаще всего и то и другое. Как они сами пишут: «все относительно и это не лучший скотч всех времён и народов». У каждого любителя скотча наверняка есть собственный список, но это будет, наверное, интересен всем. Хотя бы для общего развития. Цена у всех примерно одинакова.
Laphroaig Single Malt 10 Year Old (40%)
Выпущенный в 1921 году, этот односолодовый скотч стал синонимом торфяного виски с острова Айла. Используемый местный торф придает ему отчетливый йодоподобный аромат, чем он и славится. Был выдержан 10 лет в бочках из-под бурбона от Maker's Mark первой заливки. Они подвергаются более интенсивной сушке на воздухе, что несколько снижает насыщенный дубовый привкус. Проходит барьерную фильтрацию. Которая сохраняет аромат и богатую маслянистую текстуру, но удаляет осадок.
Интересный факт, что во время сухого закона в США он был одним из немногих виски, который можно было легально ввозить в США так как считался лекарственным спиртом. Был удостоен звания «Лучший односолодовый виски в мире» журналом Whisky Magazine. Хорошая замена Lagavulin 16 Years Old, который дороже раза в два.
Аромат с сильными, дымными нотами торфа. Есть также ноты специй, лакрицы и морской соли. Вкус немного сладковат, с нотами морских водорослей, нотками аптечки, дуба, а также кардамона, черного перца, нюансами водорослей и солоноватыми оттенками Послевкусие насыщенное и сухое, где пикантные торфяные ноты усиливаются йодной тонами.
Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old (50%)
Еще один айловский виски из винокурни Bruichladdich (1881), с острова Айла, которая до сих пор использует оригинальное викторианское оборудование. Изначально он был выпущен ограниченным тиражом в 2012 году, но после приобретения Bruichladdich компанией Rémy Cointreau бренд Port Charlotte в 2018 году вошёл в регулярную линейку. В отличие от многих винокурен острова Айла, в Bruichladdich используют торфяной солод с высокогорья, что дает совершенно другой характерный отпечаток, так как имеет больше древесных, растительных и даже цветочных нот. То есть он заметно менее морской и лекарственный.
Для его производства использовали нетрадиционный режим выдержки в бочках. Были использованы бочки из-под бурбона первого наполнения (65%), второго наполнения (10%), а также французские бочки из-под вина (25%). Содержание PPM (частей фенола на миллион частей сырья) составляет 40. У Laphroaig примерно 40-43. Как и все приличные скотчи имеет награды, например он занял 4-е место в 20-ке лучших виски 2018 года по версии Whisky Advocate, двойное золото на конкурсе San Francisco World Spirits Competition 2018 и т.д. Очень интересный, сложный и запоминающийся виски, который меняет взгляд на островной виски.
Аромат приятный и насыщенный, с нотами соленой карамели, апельсиновой цедры, заварного крема, имбиря, мускатного ореха и торфа. Вкус маслянистый и торфяной, с нотами дубового дыма и легкой солоноватости в сочетании со сладкими нотками печенья с заварным кремом, винограда, тропических фруктов, цукатов, грецкого ореха, кокоса, лимона, меда и копченых устриц. Послевкусие с нотками имбиря, ржаных тостов и дымного торфа.
Talisker 10 Year Old (45,8%)
Производится на винокурне Talisker Distillery (1830) с острова Скай. Данная версия заменила 8-летний вариант и уже давно воспринимают как классику жанра. Соложеный ячмень поступает из города Мьюир-оф-Орд. Оно обработано торфом и перемолото сторонней компанией, поскольку Talisker не владеет собственной солодовней. Подвергается двойной дистилляции, а затем выдерживается не менее 10 лет в бочках из американского дуба из-под бурбона.
Он торфяной, но не такой мощный, как некоторые из его собратьев, например, Ardbeg. Считается скотчем начального уровня в линейке винокурни, но, тем не менее это один из самых награждаемых односолодовых шотландских виски в мире. Виски с острова Айла может подойти не всем и в этом случае есть эта более лёгкая, менее интенсивная версия островного скотча. Тот же вкус, просто чуть менее насыщенный.
Аромат наполнен мощным торфяным дымом с легким оттенком морской соли, свежих устриц и цитрусовой сладостью. Вкус отлично сбалансирован, с ощутимыми сладкими нотами сухофруктов, фруктов и ягод, пряностей, орехов на фоне дымных и солоноватых морских нюансов. Послевкусие долгое и насыщенное с торфяными и солоноватыми нотами.