Кофейня Yankee Sierra в усадьбе купцов Ижболдиных Екатеринбурга первой половины XIX века от Завод11 / Ирина Потапова
Авторы проекта открыли несколько культурных слоев в помещении: оставив советскую штукатурку во втором зале, открыв кирпич 19 века на стене окон в уборной. Разнообразие цвета в интерьере освежило исторический контекст, получился особый микс старого с новым в фактурах, винтажных предметах и материалах.
Интерьер создавался опираясь на фирменный стиль кофейной обжарки, в основе которого аэростиль и самолетная концепция. Команда транслирует вкусовые эмоции, сравнивая их с первым полетом и путешествием. В интерьере это отразилось через обтекаемые формы в пространстве и мебели, материалах пластика и металла. Яркие же акценты использовались для того, чтобы передать характер молодой команды.
После знакомства с заказчицей, Олесей Шпульвильд, стало понятно, что в интерьере будет обязательно присутствовать яркий винтаж, разные модели (свет и стулья культовых дизайнеров 60х годов), ведь именно это транслирует ее авантюризм и смелость. Так, еще в начале проектирования, появились оранжевые лампы и синие кресла.
У кофейни есть своя обжарка, которая специализируется на кофейном зерне для чемпионатов, важно было учесть место для каппинга, которым стал коммунальный стол с подъемным механизмом, большой функциональный бар и стеллаж для продажи кофейных девайсов. А еще, несколько видов посадок: в первом зале они динамичные и легкие, во втором мягкие и комфортные.
Главное угловое здание — каменное, двухэтажное, северным главным фасадом выходит на проспект Ленина. Прямую планировку сгладили обтекаемые формы конструкций и элементов: бетонные блоки со вставками лайтбоксов с фирменными символами стран, где растет кофе. В прямоугольном помещении из трех комнат разместился бар, зона ожидания с трибунными сиденьями, барные посадки в окнах, скамья со встроенными столиками и контактная стойка на баре. В дальнем помещении расположилась кухня, гостевые уборные с подсобными помещениями.
