На постсоветском пространстве он остается редким продуктом, однако с ростом интереса к функциональному питанию спрос на него постепенно увеличивается.
Добавление окры в рацион защищает от ожирения и диабета. Об этом говорится в научном журнале Brain Research.
К такому выводу пришли бразильские ученые, которые провели эксперимент на крысах. За основу специалисты взяли модель раннего перекорма. В рамках исследования часть детенышей поместили в семью, где хорошо кормили. Из-за избытка молока маленькие крысы быстро набирали вес. В итоге такие малыши вырастали с повышенным риском ожирения и развития диабета.
Помимо этого, ученые выяснили, что, если в младенчестве крысу время от времени забирать у взрослой особи и давать ей корм с добавлением порошка окры, то она вырастет более здоровой. В ходе наблюдений у подобной группы «подопытных» уровень сахара в крови был намного ниже, а чувствительность к инсулину — выше.
Ученые полагают, что положительное влияние окры связано с ее биологически активными веществами, которые обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием. Хоть эксперимент и проводился на животных, но он подчеркивает важность здорового питания даже в раннем возрасте.
Ранее 5-tv.ru разбирался в том, сколько времени нужно тратить на еду.