Иногда дома не бывает мяса, а хочется приготовить что-нибудь вкусное и сытное или просто себя побаловать фасолью и вот тогда мне на помощь приходит вот такой простой рецепт, можно подавать и в горячем и холодном виде.
Рецепт: Фасоль -400гр. Лук -5 шт. Томатная паста – 2-3 ст. л. Масло растительное – для жарки Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Хмели-сунели – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Заранее замочим фасоль 400гр. Я обычно ее заливаю на ночь или с утра, она должна пробыть в воде не меньше 6 часов.
Воду сливаем и промываем, кладем в кастрюлю и заливаем водой, ставим на огонь, по надобности снимаем накипь, как закипит, добавляем 1 ч. л. соли и варим на небольшом огне до готовности, у меня по времени занимает примерено 1 час.
Пока варится фасоль приготовим зажарку. Лук порежем четверть кольцами, я люблю много лука, поэтому добавляю 5-6 луковиц. На сковороду наливаем растительное масло, кладем лук и жарим до полупрозрачности, теперь добавляем томатную пасту 2-3 ст. л., или на Ваш вкус, я добавляю 3 ст. л. Если планируете фасоль подавать с гарниром нужно на этом этапе добавить 100-150 мл воды, тогда фасоль получится как с подливом. Тушим все вместе еще минуты 2 и снимаем с огня.
Теперь берем горшочки для запекания кладем в них фасоль с зажаркой. В каждый горшочек добавляем соль и специи, я добавляю сладкую паприку и хмели-сунели. Теперь вливаем немного воды в каждый горшочек. Я добавляю по 2-3 ст. л. в каждый горшочек. Ставим в разогретую духовку и томим при 180 градусах 30 минут.
За это время фасоль пропитается луком и томатом и превратится в очень вкусную фасоль. Если нет горшочков можно сложить все в форму и прикрыть фольгой и отправить в духовку. Но мне всегда, кажется, в глиняных горшочка получается еще вкуснее. Подаем как самостоятельное блюдо мне нравится с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Со временем белый пластик желтеет. Вернуть ему цвет можно с помощью недорогого аптечного средства Димексид. Смочите ватный диск, немного усилий и любимый миксер, блендер и др. как новый. После обработки необходимо протереть очищаемую поверхность влажной салфеткой.
✔️ Дозатор для бутылки растительного масла можно легко сделать. Снимаем с бутылки завинчивающуюся пробку, нагреваем несколько секунд и при помощи шпажки аккуратно вытолкнуть мягкую часть наружу, отрезаем самый кончик, закручиваем пробку и дозатор готов, теперь масло будет литься тонкой струйкой и очень экономно расходоваться.
✔️ Чтобы отварные макароны не слиплись, варите их в большом количестве кипящей воды, не переварите, соблюдайте время варки указанное на упаковке. Готовые макароны откиньте на дуршлаг, промывать не нужно (вода вымывает вкус), встряхните макароны несколько раз, повторив эту процедуру еще пару раз через каждые 2-3 минуты. Такие макароны никогда не слипнутся, даже в холодном виде.
✔️ Если купленную в мягкой упаковке сметану сразу переложить в стеклянную банку, закрыть крышкой и перевернуть банку вверх дном, Создается подобие вакуума, сметана будет дольше храниться.
✔️ Если сушеные грибы вымочить не в воде, а в молоке, оставив на несколько часов, они будут ароматнее и намного нежнее.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Также смотрите 👇
Теперь даже дешёвые макароны у меня получаются вкуснейшими: в начале не поверила, решила попробовать, и не зря👍.
Не ожидала... и муж оценил. Макароны с сыром и сливками. (Макароны с соусом «Альфредо») Приготовление не займет много время, зато вкус и структура намного интереснее, чем у простых вареных макарон, сдобренных натертым сырком. Попробовав такие макароны хоть один раз, Вы обязательно будете готовите их еще и еще.
Рецепт:
- Макароны (спагетти, лапша)– 300гр.
- Сливки – 100мл
- Сыр – 100гр.
- Сливочное масло -50гр.
- Соль – 1/2ст.л.
- Черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В кастрюлю наливаем 2 литра воды, доводим до кипения, кладем половину столовой ложки соли, кладем 300гр макарон или спагетти. Варим с момента закипания 6-8 минут, до состояния полуготовности.
Пока макароны варятся натрем на мелкой терке твердый сыр, у меня пармезан. В сотейник наливаем 100 мл сливок любой жирности, у меня 20 %. Добавляем 50гр сливочного масла и ставим на огонь, чтобы масло растопилось, но до кипения доводить не нужно.
С макарон сливаем воду. Кладем обратно в кастрюлю, заливаем сливками со сливочным маслом. Кладем тертый сыр и перемешиваем. Как сыр полностью расплавится подаем к столу.
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.
