Доброго воскресного дня, уважаемые читатели! Купила я себе электровафельницу, крохотную, под одну вафлю, все наиграться не могу. Готовила вафли из кабачков, готовила классические вафли, те которые "потолстительные", сегодня делала сырники нам с Евгением на завтрак .
Для приготовления сырников или венских вафель рекомендуется использовать свежий творог средней жирности (5–9%). Если творог слишком влажный, его можно отжать через марлю, сложенную в несколько слоёв.
В глубокой миске тщательно перемешайте творог, яйцо, сахар и соль. Если вы придерживаетесь принципов правильного питания, количество сахара можно уменьшить. Также можно заменить его эритритом или стевией.
Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, пока не получится однородная масса. Затем добавьте разрыхлитель теста и, по желанию, ванильный сахар для аромата. Тесто для сырников должно быть достаточно густым и плотным. Оставьте его на 10–15 минут при комнатной температуре, чтобы мука набухла, а разрыхлитель начал действовать.
Разогрейте вафельницу до средней температуры. Слегка смажьте её растительным маслом, чтобы творожная масса не прилипала и сырники было легко снять. Я смазываю только первый раз, потом они прекрасно снимаются без всякого масла.
Ложкой выложите небольшие порции теста на горячую вафельницу, распределив их по поверхности. Закройте вафельницу и готовьте до золотистой корочки, примерно 5–7 минут.
Готовые сырники аккуратно извлеките из вафельницы с помощью деревянной лопатки. Повторите процесс с оставшимся тестом. Если у вашей вафельницы антипригарное покрытие, то, скорее всего, смазывать её каждый раз не потребуется. Но лучше ориентироваться на свой прибор.
Подавайте сырники горячими. Обычно их подают со сметаной, мёдом или вареньем, но вы можете выбрать любой топпинг по своему вкусу.
Недоразумение сплошное, творог надо было через сито перетереть, очень не красиво подгорели мои сырники. Муки у меня совсем мало в тесте.
Необходимо было реабилитироваться в глазах мужа.
Порезала мелко филе куриное, посолила, поперчила, залила взбитым яйцом.
Распределила равномерно.
И вуаля-мясные вафли.
Это было значительно вкуснее сырников, с салатом из моркови вообще было очень вкусно.
Спасибо Вам за внимание к моему каналу.
У меня очень много новостей, сегодня волнительный день, забегайте завтра, всё расскажу.
Подписывайтесь на мой канал: Предпенсионерка