В прошлый раз я написал о самых полезных гаджетах на кухне (по моему личному мнению) и многие их в комментариях оспорили. Что ж, имеете право. А сегодня я хочу поделиться с вами гаджетами, которые совершенно бесполезны.
Я — Юрий Шайковский, шеф-повар студии «Живи вкусно» и автор кулинарного онлайн-курса.
Итак, поехали!
Сразу хочу предупредить: это мой личной список, вы можете пользоваться этими гаджетами и сказать: как же так? Я, вот, постоянно пользуюсь этим и в моем доме эта штука незаменима! Ок, да. Это может быть так. Но я говорю про себя.
1. Силиконовый очиститель для чеснока
Это такой ролл из силикона, в который помещается зубчик чеснока, прокатывается и он очищается. Но на деле — это пустая трата. Я пробовал: шелуха все равно полностью не отделяется, остается внутри, прилипает, а если чеснок свежий — то и вовсе не работает! Руками или ножом чищу быстрее — раздавил и готово. А если надо почистить сразу много – используйте метод банки. Я рассказывал о нем уже в статье "Как я накормил 7500 человек за сутки и почистил 5 кг чеснока".
2. Аэрогриль
Аэрогриль — модная штука, но если у вас есть плита с конвекцией, то аэрогриль теряет свою актуальность. Всё то же самое, можно сделать в духовке. И напротив — не всё то, что можно приготовить в духовке, можно приготовить в аэрогриле. Аэрогриль гудит, занимает кучу места и собирает пыль. Единственный вариант, когда он полезен – когда у вас на кухне нет духовки. Или нет кухни вообще.
3. Ножницы для зелени
Ножницы с кучей лезвий выглядят круто, но на деле — полная ерунда. Обещают шинковать зелень, а рвут её неровно, зажевывают, зелень застревает в ножницах, отмыть сложно. Поварской нож режет намного чище и быстрее, а мыть его в сто раз проще. Не ведитесь на этот маркетинговый ход. Кстати, сюда можно отнести и нож для авокадо — тоже полная ерунда.
4. Яйцеварка
Яйцеварка — это такой прибор, который варит яйца по автоматическому таймеру. Всё! Сотейник с водой справляется за те же 7-10 минут, без розетки и лишнего места. У себя дома и в кулинарной студии я варю яйца для салатов в кастрюле — никаких проблем. Яйцеварка занимает место, дублирует функции обычного сотейника и сокращает ваш бюджет.
Отправляется в корзину для мусора.
5. Измеритель порции спагетти
Пластиковая или металлическая линейка с дырками для спагетти — просто игрушка. Если вы готовили пасту больше двух раз в своей жизни, то вы сами понимаете сколько вам надо взять пасты на одну порцию. Или две. Честное слово, такое ощущение, что автор этого гаджета принимает всех людей за идиотов. На глаз — намного проще и быстрее. Тем более, всё зависит от вида пасты: спагетти, феттуччини, тальятелле, лингвини, капеллеини... На моем курсе мы сами готовим пасту из базовых ингредиентов и учимся понимать, сколько ее надо на порцию.
***
Итак, это мой топ-5 бесполезных гаджетов, которые только крадут место и деньги. Готовить вкусно можно с самыми базовыми инструментами повара: ножом, сковородой и сотейником — остальное лишнее.
А какие девайсы у вас пылятся? А какие спасают? Напишите в комментариях, очень интересно узнать, чем вы пользуетесь!
***
А тех, кто хочет готовить соусы, пасту, стейки и супы с минимумом инструментов, приглашаю на мой кулинарный онлайн-курс — там всё просто и вкусно!
Более подробно: