Блинчики с лососем – это кулинарная классика, сочетающая в себе нежность домашней выпечки и изысканный вкус благородной рыбы. Это блюдо, которое легко приготовить дома, но оно способно украсить любой праздничный стол и порадовать даже самых искушенных гурманов. Ингредиенты: Приготовление: Советы: Приятного аппетита!
Блинчики с лососем – это кулинарная классика, сочетающая в себе нежность домашней выпечки и изысканный вкус благородной рыбы. Это блюдо, которое легко приготовить дома, но оно способно украсить любой праздничный стол и порадовать даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты:
- Для блинчиков:
- Молоко – 500 мл
Яйца – 2 шт.
Мука – 250 г
Сахар – 1 ст. л.
Соль – щепотка
Растительное масло – для жарки - Для начинки:
- Слабосоленый лосось – 200 г
Сливочный сыр (например, Филадельфия) – 150 г
Укроп – небольшой пучок
Лимонный сок – по вкусу
Приготовление:
- Готовим тесто: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте половину молока и постепенно введите муку, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комки. Влейте оставшееся молоко и растительное масло, еще раз перемешайте. Тесто должно получиться жидким, как сливки.
- Жарим блинчики: Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте ее растительным маслом. Налейте небольшое количество теста на сковороду и распределите его равномерно по всей поверхности. Жарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовим начинку: Нарежьте лосось тонкими слайсами. Мелко нарежьте укроп.
- Собираем блинчики: Смажьте каждый блинчик сливочным сыром. Выложите сверху слайсы лосося и посыпьте укропом. Сбрызните лимонным соком по вкусу.
- Подача: Блинчики с лососем можно подавать в виде рулетиков, сложенных стопочкой или просто свернутыми треугольниками. Украсьте блюдо веточкой укропа и долькой лимона.
Советы:
- Для более нежного вкуса можно использовать гречневую муку для приготовления блинчиков.
- В начинку можно добавить мелко нарезанный огурец или авокадо.
- Вместо сливочного сыра можно использовать сметану или творожный сыр.
Приятного аппетита!