"Заманила" грузина в брак этими хинкали — влюбился с одного укуса: а всего-то заменила 1 ингредиент

Хинкали являются одним из вкуснейших блюд, красующихся в меню в ресторанах и кафе. Несмотря на некоторую схожесть с пельменями, разница во вкусе всё же ощутима. Главная "изюминка" и богатый вкус блюда кроется именно в тесте. ИА PrimaMedia расскажет, как правильно его приготовить, чтобы всё точно получилось как надо.

Нам понадобится:

• Кефир или ряженка — 300 миллилитров;
• Куриное яйцо — одна штука;
• Соль — половина чайной ложки;
• Мука — столько, сколько впитает тесто. Примерно 400 грамм.

Процесс приготовления:

1. Кефир заранее вынуть из холодильника и дать ему постоять, пока он не достигнет комнатной температуры;
2. Затем вылить его в подходящую ёмкость, посолить и тщательно размешать;
3. В отдельную чашу разбить яйцо, взбить до однородности, добавить подсоленный кефир и размешать;
4. Муку просеять, добавить сразу два стакана и размешать;
5. Ввести ещё некоторое количество муки, чтобы тесто стало крутым;
6. Убрать в пакет и оставить в тёплом месте на 15 минут;
7. После достать, перемесить и дать полежать ещё 15 минут.

Тесто полностью готово. Можно формировать хинкали привычным для вас способом.

Приятного аппетита.