Найти в Дзене
«Едим Дома» с Юлией Высоцкой
510,4 тыс подписчиков

Из всех видов шоколада этот — самый вредный, предупредила врач

39,1 тыс
1 мин
Когда речь заходит о шоколаде, многие уверены: чем темнее — тем полезнее. И действительно, горький шоколад с высоким содержанием какао часто называют "здоровым" десертом. А чем так плох белый шоколад, который любят дети и взрослые, или молочный? Гастроэнтеролог Екатерина Кашух объяснила, что у разных сортов шоколада разные свойства. По словам врача, даже горький шоколад нельзя назвать абсолютно полезным, все-таки он является десертом. Однако, в нем не менее 70% какао и сравнительно мало сахара — около 10–40 г на 100 г продукта. Если в составе нет дополнительных подсластителей и искусственных добавок, по пару кусочков в день можно себе позволить. Молочный шоколад — рекордсмен по содержанию сахара (до 50 г на 100 г продукта). Иногда производители утверждают, что молочный десерт богат кальцием. Формально — да, ведь в составе есть молоко, но чтобы получить суточную норму кальция, придется съесть плиток пять. "Гораздо больше минерала содержится в молочных продуктах, рыбе и некоторых овощах"
Оглавление

Когда речь заходит о шоколаде, многие уверены: чем темнее — тем полезнее. И действительно, горький шоколад с высоким содержанием какао часто называют "здоровым" десертом. А чем так плох белый шоколад, который любят дети и взрослые, или молочный?

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух объяснила, что у разных сортов шоколада разные свойства.

Горький шоколад

По словам врача, даже горький шоколад нельзя назвать абсолютно полезным, все-таки он является десертом. Однако, в нем не менее 70% какао и сравнительно мало сахара — около 10–40 г на 100 г продукта. Если в составе нет дополнительных подсластителей и искусственных добавок, по пару кусочков в день можно себе позволить.

Молочный шоколад

Молочный шоколад — рекордсмен по содержанию сахара (до 50 г на 100 г продукта). Иногда производители утверждают, что молочный десерт богат кальцием. Формально — да, ведь в составе есть молоко, но чтобы получить суточную норму кальция, придется съесть плиток пять.

"Гораздо больше минерала содержится в молочных продуктах, рыбе и некоторых овощах", — уточнила Кашух в беседе с РИАМО.

Белый шоколад

Белый шоколад признан самым калорийным (до 600 ккал на 100 г) и самым бесполезным. Он вообще не содержит какао, только масло какао, сахар и сухое молоко.

Что делать?

Специалисты советуют не отказываться любимых сладостей, если здоровье позволяет, но в любом случае соблюдать меру. В неделю разрешается съедать не больше 20–30 г шоколада. Это примерно 2–3 квадратика от целой плитки.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

109