Друзья, здравствуйте! Что может быть лучше, чем завершить летнюю прогулку с подругой вкусным обедом? По такому случаю мы дошли до Лубянки, где и состоялась наша встреча с рестораном, у которого максимально запоминающееся и говорящее название "Здрасте! Нам по пасте". Находится он в Красносельском районе столицы и занимает первый этаж одного из флигелей усадьбы Черткова по адресу: улица Мясницкая, дом 7, строение 10.
Парадоксально, но на Дзен до сегодняшнего дня не было ни одной статьи из этой сети ресторанов, поэтому спешим исправить данное упущение. Группа состоит из двух заведений, одно из них расположено на юго-востоке от Москвы на территории Outlet Village «Белая Дача», что касается второй локации, то здесь нам есть о чем рассказать и сейчас мы вас с ней познакомим более подробно.
Атмосфера.
На входе нас встретила хостес и проводила до столика в основном зале. Сразу же подошла официантка с меню, заказ приняла, продублировала, уточнила, раздельный или совместный счет. Дальше долго скучать нам не пришлось, буквально 5-7 минут, и на нашем столе уже стояли напитки, а следом и первый курс блюд.
Сервис френдли, персонал молодой, отзывчивый и мега доброжелательный, никого не смущало и не вызывало вопросов, почему мы узнаем разные подробности о ресторане и зачем проводим съемку в залах, наоборот, все искренне улыбались и подыгрывали на видео. А какая у сотрудников креативная форма - на всех однотонные футболки с забавными надписями, касающимися пасты.
Интерьер.
Внутри три зала: основной, и еще два более компактных. Каждый из них с индивидуальным оформлением, не похожим друг на друга. Первое пространство: арочные окна, настенные панно на кулинарную тему, открытая кухня и итальянская музыка, здесь интерьер в стиле лофт смешался с обстановкой итальянских тратторий в теплых тонах.
В отличие от предыдущего зала, второй более темный, в нем минимум декора, мягкие подоконники, лаконичная мебель и он чем-то напоминает спорт бар, скорее всего, такое впечатление создается из-за висящих на стене футболок и коллекции бейджиков в багетных рамках.
Третий зал с барной стойкой самый элегантный. На стенах светло-зеленая штукатурка стукко, характерная для итальянского средиземноморского стиля, зеркала с подсветкой и стеклянная колонна.
Меню.
В ресторан мы пришли в 11 утра, прямиком к открытию, завтракать вроде уже было поздно, а обедать рано. Но, увидев стоимость ланча, все сомнения улетучились. В него входят, практически, те же позиции, что и в основном меню, разве что объем блюд у них разный, зато цена привлекательная. Вот взять, например, одну из популярных тут паст "Та самая болоньезе", весит она 360 грамм и стоит 620₽, в разделе ланчей цена на нее значительно ниже - 300₽, а разница в весе минимальна и составляет всего 40 гр. Для Лубянки такие цены просто анрил.
Меню условно можно разделить на три раздела, в базовом стандартный набор блюд: 12 видов пасты, 5 разновидностей пиццы, несколько вариантов брускетт, салатов, супов, закусок и парочка десертов, отдельный перечень детских блюд и сезонное предложение. Думаем, что гостям было бы проще ориентироваться, если бы было указано, из какого вида пасты будет приготовлено блюдо. Из алко несколько видов разливного и бутылочного пива и сидра.
Паста "Вяленые томаты с соусом песто".
Если верить официальному телеграмм каналу ресторана, то эта постная паста - любимое блюдо здешнего шефа. Ее можно заказать как стандартной порцией, так и в формате Big, весом более 1500гр. Трубчатая, короткая Пенне в виде гладких перьев сварена до состояния "аль денте", приправлена густым сладким томатным соусом с чуть заметной кислинкой и ароматным базиликовым песто. К пасте добавлены свежие черри и вяленые помидоры, а для завершения вкусовой композиции ее посыпают тертым пармезаном. Простое, многогранное на вкус блюдо, в котором нет ничего лишнего.
Паста "Та самая болоньезе".
Как и предыдущая паста, эта версия блюда существует в двух размерах и подается в брендированной посуде. Еще хочется добавить, что принесли ее не в холодной тарелке, отчего она не успела забетонироваться, оставаясь теплой, сочной и насыщенной. Правильно сваренные спагетти, пропитанные томленным мясным соусом болоньезе, в основе которого однородный фарш из говядины, томаты, ароматные специи и мелко нарезанные овощи (морковь и сельдерей). Слегка сливочный вкус пасте придает пармезан, натертый сверху мелкой крошкой.
Суп-пюре "Лосось-шпинат".
Суп дня, нетипичное блюдо, которое не входит в основное меню ресторана. Консистенция густая, пюреобразная. Насыщенный овощной суп с кусочками лосося и, с характерным для шпината, кисловатым послевкусием. По-настоящему обволакивает и согревает изнутри. Для контраста текстур блюдо подают с белыми хрустящими гренками.
Салат с тигровыми креветками.
Легкий и свежий салат из минимального количества очищенных креветок (3 штуки), половинок черри и микс салатных хрустящих листьев: ореховой рукколой и слегка кисловатого шпината. Объединяет ингредиенты заправка из бальзамического соуса и стружка сыра пармезан. Небольшая порция, после которой у вас еще останется место для пасты.
Мини-пеперони.
Половинка культовой пиццы с четырьмя кружками сырокопченой колбасы, пряным томатным соусом, придающим сочность, и сырным комбо: тягучей, как в рекламе, моцареллы и тертым пармезаном. Подложкой для всех ингредиентов, которые устойчиво держаться за нее, служит идеальная основа из римского теста с такими хрустящими бортиками, которые и доесть не грех.
Лимонный поссЕт.
Приятный десерт с кремовой текстурой. Воздушный мусс на основе сока лимона, вкус с раскрывающимся поочередно контрастом, вначале сладость, а в завершении - легкая кислинка, уравновешенная сливочностью. Подается в половинке лимона с веточкой мяты и сахарной пудрой.
Итог.
Плюсы: умеренные для центра цены, особенно на ланчи, удобное расположение, персонал - "комфортик", вежливые, корректные и открытые к общению, большие порции, вкусная кухня, разнообразный выбор блюд, в том числе, и для деток.
Минусы: нехватка алкогольных напитков в барной карте, лично нам, все-таки, к пасте больше напрашивается вино, нежели пиво. В меню не обозначается вид пасты, из которой будет приготовлено блюдо. Ну и плотная посадка гостей, бок о бок, но такая проблема актуальна для большинства заведений в центре столицы.