Здравствуйте, дорогие друзья!
Когда мало времени, но очень хочется порадовать себя и близких чем-то вкусным и, по возможности, полезным, предлагаю приготовить «Соус с кабачком и сосиской в стиле «болоньезе».
Продукты для его приготовления требуются доступные, времени затрачивается мало, а получается очень вкусно. Значит, как обычно, готовим
Быстро, недорого и вкусно!
Нам понадобятся:
Кабачок – 1 шт.,
Сосиски – 1-2 шт.,
Томат или томат-паста,
Лук – 1 шт.,
Чеснок – 1-2 зубчика,
Зелень – укроп, петрушка,
Соль, перец, хмели-сунели, растительное масло.
Лук измельчаем, обжариваем до золотистого цвета, добавляем чеснок и специи. Прогреваем одну минуту, добавляем томат. Если взяли томат-пасту, добавьте немного воды. Кипятим 2-3 минуты.
В это время кабачок нарезаем тонкими кусочками. Кабачок лучше взять молодой, тогда его не нужно очищать от кожицы и семян. Нарезанный кабачок добавляем в томатный соус, кипятим 3-5 минут. Я люблю, чтобы кабачок был не переваренный, немного как бы хрустел.
Далее добавляем нарезанные сосиски, досаливаем по необходимости, добавляем измельченную зелень, даем покипеть 1-2 минуты и снимаем с огня.
Подаем с отварными макаронами, рисом или любым другим гарниром.
Но мне больше нравится вариант с макаронами.
Соус получается ярким, вкусным, ароматным, с сочными кусочками кабачка. А они добавляют в наш рацион дополнительные витамины.
Попробуйте, это не только быстро, но и очень вкусно!