Как правильно заварить чай

Знающим людям известно, что правильно заваривать чай умели только в советских поездах.

Секрет древних утрачен.

Я попробую раскрыть эту тайну.

Если кто думает, что всё давно известно и мы легко найдем рецепт в интернете, то это не так.

На самом деле необходимо провести большую научно-исследовательскую работу и далеко не факт, что нам удасться на этапе НИР получить удовлетворительный результат.

Однако , теоретические исследования доступных источников литературы показали следующее.

1. Если в заварочный чайник положить пищевую соду, вкус чая изменится в лучшую сторону.

Этим снижается "жесткость" воды.

2. Заварить чай в чайнике, дать настояться минут пять, затем слить всю жидкость, и сразу же вылить обратно в чайник и хорошо перемешать. Это называется аэрация. Или снабжение кислородом.

3. Воду кипятить не менее 30 минут. Предположительно, там такой же принцип действия, как тогда, когда кипяток замерзает быстрей холодной воды.

4. Чай в поездах заваривался в 5-литровоом чайнике. Есть вероятность, что температурный режим при таком объёме является оптимальным. В "домашних" заварочных чайниках жидкость остывает быстрей. При этом многие отмечают, что вкус чая из термоса - приятней.

Рассматривая чай в поезде:

1. В "титане" вода кипить долго.

2. Для избежания накипи в воду добавляли немного соды.

3. Аэрация? Видимо, происходит автоматически, аккуратно налить в стакан из 5-литрового чайника?

:0)

Ну и самое главное.

Видимо чай заваривается несколько иначе при микровибрациях. Поезд идёт!

Как вибрации создать в домашних условиях? Я-то знаю, но советовать не буду.

:0)