WOOHOO
Так будет называться «ресторан будущего», который откроют к сентябрю в Дубае. Почему так? В качестве шефа там будет ИИ. То есть вкушать блюда посетителям придется, как в космосе или на другой планете. На Марсе, например.
Новый шеф-повар несколько лет обучался мастерству: осведомлен о «данных о молекулярном составе и тысячах рецептов со всего мира», - уточнил Ахмет Ойтун Чакыр, один из основателей заведения.
Меню в WOOHOO «составит большая языковая модель Chef Aiman (искусственный интеллект на английском — artificial intelligence, в сокращении Ai; man переводится как «человек», «мужчина», так что название нейросети можно перевести как «ИИ-шеф»)», - поясняет Reuters.
Хотя руководство процессом кормления в смысле выбора блюд - за ИИ, готовить еду будут живые повара, то есть люди.
НО…
По рецептам шефа-робота. Он сам составит рецепты, «исходя из текстуры, кислотности и умами» - привкус, наряду с
основными четырьмя вкусами: сладким, кислым, соленым и горьким. Напоминает этот самый умами вкус мяса.
ИИ — дополнительный инструмент, а не конкурент для людей, утверждают создатели новинки. Однако мы знаем, что может в итоге выйти. ИИ-шефы превзойдут шефов-людей. Последние будут или могут быть вытеснены машинным интеллектом.
Не думаю, что будет так. Фантазию человека нельзя рассчитать. Хороший шеф - творец. Ему не так важны принципы ИИ - насчет калорий, сочетаемости компонентов и прочие научные «подкладки». Он хочет найти нечто, что удивит и запомнится. Удивит приятно, то есть ошеломит неожиданным вкусом.