Четвертый по счету фестиваль «В Сибири ─ есть», организованный Федерацией рестораторов и отельеров (ФРИО) Сибири, гастроинкубатором, минпромторгом региона, мэрией Новосибирска, «ОПОРОЙ РОССИИ», центром «Мой Бизнес» начал свою работу 11 июля на Михайловской набережной.
Гастрофестиваль "В Сибири - есть" (18+) будет проходить 3 дня и завершит свою работу 13 июля. По замыслу организаторов мероприятие выступает своеобразной визитной карточкой и презентацией гастрономического и туристического потенциала Новосибирской области и в целом Сибирского федерального округа.
В первый день в рамках фестиваля прошла международная закупочная сессия с участием 20 зарубежных байеров, региональный конкурс профессионального мастерства «Лучший повар 2025», экспертный практикум «Мастерская Сибирского гостеприимства», а также ярмарка вакансий от Новосибирского областного отделения «ОПОРЫ РОССИИ». Кроме того, в рамках деловой программы фестиваля перед участниками выступили эксперты в сфере общепита, поделившись своим опытом в вопросах поиска кадров, менеджмента, запуска ресторанов.
1 of 9
12 июля пройдет пленарное заседание с представителями органов власти, предпринимательских сообществ, туризма и гастрономии. В этот день мэр Новосибирска Максим Кудрявцев посетит площадки гастрофестиваля, познакомится с работой рестораторов и товаропроизводителей. По окончании официальной церемонии напротив сцены состоится презентация сибирской кухни с дегустацией блюд и чаепитием. Также в этот день пройдет конкурс дизайнеров «Сибмода Еда 2025».
В прошлом году, по данным организаторов, мероприятие посетило 320 тыс человек, а общий объем инвестиций в организацию фестиваля составил свыше 13 млн руб, из которых 4,675 млн рублей – бюджетные средства. Было представлено более 75 заведений общепита с площадками и фуд-зонами, а также 40 товаропроизводителей.
Напомним, что 24 и 25 июля на Чкаловских дачах пройдет IX фестиваль рестораторов «DАЧА» (18+), ориентированный сугубо на сегмент B2B и организованный компанией «Аквабайт» Максима Трофимова, занимающейся автоматизацией общепита. Мероприятие станет местом встречи участников рынка, которые в неформальной обстановке поделятся своей «болью», обменяются опытом и просто хорошо проведут время.
Днем позже, 26 июля на площадке рядом с центром культуры и отдыха «Победа» пройдет четвертый фестиваль сидра Incider Fest (18+), организованный новосибирским ресторатором Игорем Каменевым. Помимо дегустации разных сортов сидра можно будет пообщаться лично с сидроделами, поучаствовать в мастер-классах, посетить интерактивные зоны, принять участие в развлекательной программе. Запланированы конкурсы, различные арт-перформансы, концерт.