Этот салат из сельдерея — идеальное блюдо для тех, кто ценит вкус и пользу. Рецепт простой и быстрый, его легко запомнить.
Почему стоит попробовать?
- Вкусный и полезный салат.
- Подходит для обеда, барбекю или как часть закусок.
- Отличный способ использовать сельдерей.
Ингредиенты:
- 6 стеблей сельдерея.
- 1 средний свежий огурец (150 г).
- Горсть салата руккола.
- 100 г сыра.
- 3 ст. л. масла оливкового или льняное.
- 1 ч. л. горчицы.
- 2 ст. л. лимонного сока.
- Щепотка перца.
Как приготовить салат из сельдерея?
1. Подготовка овощей
Начните с сельдерея. Вымойте его и отрежьте концы. Нарежьте стебли тонкими ломтиками. Из 6 стеблей у вас получится около 200 г готового сельдерея.
2. Салат руккола
Вымойте и обсушите рукколу.
3. Огурец
Вымойте огурец, отрежьте концы и нарежьте вдоль, затем пополам. Если огурец переспелый и семена внутри мягкие, удалите их. Нарежьте огурец мелкими кубиками.
4. Заправка
В небольшой миске смешайте 3 ст. л. масла (можно использовать оливковое или льняное), 2-3 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. горчицы. Хорошо перемешайте.
5. Приготовление салата
В большой миске соедините сельдерей, рукколу и огурец. Добавьте нарезанный кубиками сыр (100 г).
6. Заправка салата
Полейте салат приготовленной заправкой и тщательно перемешайте. Попробуйте на вкус. Если хотите, добавьте ещё немного горчицы или чеснока для остроты.
Этот салат получается нежным, хрустящим и освежающим. Он идеально подходит как самостоятельное блюдо, гарнир к обеду или часть закусок.