Сезон грунтовых огурцов – время насладиться вкусом и пользой этого удивительного овоща. Огурцы, давно ставшие привычным продуктом нашего стола, предлагают намного больше, чем просто освежающий вкус в салате или соленья на зиму. Огуречный сок – это кладезь полезных веществ, настоящий природный эликсир, но с ним, как и с любым лекарственным средством, нужно обращаться осторожно.
🔸 Состав огуречного сока: сокровищница природы
Огурец – это, по сути, вода (93-94%), но не обычная вода, а структурированная, благотворно влияющая на обменные процессы в организме. Эта "правильная" вода способствует нормализации водного баланса, выведению токсинов и шлаков, улучшению работы пищеварительной системы и повышению общего тонуса. Но польза огурца не ограничивается только водой.
В его составе присутствуют:
* Витамины: группа В (В1, В2, В5, В6, В9), витамин РР (ниацин), витамин С (аскорбиновая кислота), витамин А (ретинол), витамин Е (токоферол) – хотя и в небольших количествах.
* Эфирные масла: придают огурцу характерный аромат.
* Тартроновая кислота: замедляет превращение углеводов в жиры, способствуя контролю веса.
* Минералы: огурцы богаты калием, магнием, кальцием, фосфором, железом, серой, йодом и кремнием – веществами, часто недостающими в нашем рационе. При отжиме сока практически все эти минералы переходят в него, делая огуречный сок ценным диетическим и лечебным средством.
🔸 Целебные свойства огуречного сока: широкий спектр применения
Огуречный сок можно употреблять как в чистом виде, так и в сочетании с другими соками, кисломолочными продуктами, медом и травами. Его применение показано как для профилактики, так и для лечения различных заболеваний.
1. Сердечно-сосудистая система:
* Регуляция артериального давления: огуречный сок способен мягко понижать высокое и повышать низкое кровяное давление за счет мочегонного эффекта и баланса электролитов (калия и натрия).
* Улучшение кровообращения: полезен при ишемической болезни сердца, улучшает питание миокарда, способствует улучшению кровоснабжения головного мозга.
* Успокаивающее действие: помогает снять нервное напряжение, улучшить память и концентрацию.
* Лечение отеков: эффективен при отеках, связанных с заболеваниями сердца и почек (по ½ стакана дважды в день).
* Укрепление сердечной мышцы: при слабых сокращениях миокарда (по ⅓ стакана трижды в день). Смесь с соком листьев салата (в равных пропорциях, по стакану утром) помогает в лечении миокардитов и восстановлении после инфаркта.
2. Пищеварительная система:
* Проблемы с пищеварением: сок из горьких огурцов (более концентрированный по полезным веществам) помогает при коликах и заболеваниях печени (по ½ стакана утром и вечером).
* Восстановление после гастрита и язвенной болезни: сочетание сока с медом (1 ст.л.) способствует восстановлению слизистой оболочки желудка, особенно при повышенной кислотности.
* Запор: 100 мл сока натощак (дозу можно увеличить до стакана, добавив мед, при стойком запоре, курс – до 3 недель) эффективно справляется с запорами, особенно у беременных.
* Изжога: сочетание огуречного сока с морковным и свекольным (по 30 мл трижды в день до еды) снижает кислотность желудочного сока, улучшает моторику кишечника и предотвращает заброс кислоты в пищевод.
3. Другие заболевания:
* Простудные заболевания: сочетание сока с медом помогает разжижать мокроту при сухом кашле (по 3 ст.л. трижды в день).
* Заболевания щитовидной железы: богат йодом, легко усваиваемым организмом.
* Кожные проблемы: в смеси с морковным соком улучшает состояние кожи, борется с угревой сыпью. Смесь соков огурца, салата и моркови (курсом около месяца) придает коже упругость и подтянутость.
* Рост волос: сочетание с соком шпината стимулирует рост волос.
* Ревматизм: способствует выведению мочевой кислоты.
🔸 Наружное применение огуречного сока: красота и здоровье кожи
Огуречный сок активно используется в косметических целях:
* Заживление ран: лечит мелкие ранки и ссадины.
* Лечение угревой сыпи: оказывает противовоспалительное действие.
* Укрепление ногтей: ванночки с соком огурца, солью и пивом.
* Уход за полостью рта: полоскание при кровоточивости десен и неприятном запахе изо рта.
* Осветление кожи: лосьон из огуречного сока с лимонным соком осветляет веснушки и пигментные пятна, успокаивает кожу после загара, помогает при повышенной потливости.
* Уход за волосами: стимулирует рост волос, укрепляет их структуру.
Огуречный сок широко используется в производстве кремов, масок и других косметических средств.
🔸 Применение огуречного сока: меры предосторожности и рекомендации
Несмотря на множество полезных свойств, огуречный сок следует употреблять с осторожностью:
* При проблемах с ЖКТ: при неустойчивом стуле, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите следует проявлять осторожность.
* При мочекаменной болезни: может спровоцировать обострение.
* Индивидуальная непереносимость: возможна аллергическая реакция.
Приготовление сока: свежие, молодые огурцы промывают и отжимают сок с помощью соковыжималки или пресса. Хранить сок не рекомендуется, так как он быстро портится. Лучше готовить его непосредственно перед употреблением.
Начало приема: начинайте с малых доз (50-100 мл), постепенно увеличивая количество, следя за реакцией организма.
Консультация врача: перед использованием огуречного сока в лечебных целях обязательно проконсультируйтесь с врачом. Самолечение может быть вредно для здоровья.