Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе "Дачные истории".
Частый вопрос: как ускорить созревание томатов?
К августу даже поздние сорта помидоров начинают постепенно набирать зрелость. Но все равно набирают окраску томаты неравномерно, а очень хочется, чтобы плоды созревали более дружно и массово. Погода в августе, как правило, не самая благоприятная, из-за этого созревание идет медленно, буквально по одному помидору на куст.
Как же нам ускорить этот процесс? Конечно, лучше всего, когда томаты созревают естественным путем, получая все необходимое для полноценного развития. Однако, бывают ситуации, когда нужно подтолкнуть процесс. Например, если растения начали поражаться фитофторой, или приближаются заморозки, и нужно успеть собрать урожай.
Специи которые защитят консервацию от порчи: что положить в консервацию чтобы она не испортилась
Существует ряд агрономических приемов, которые с большой или меньшей эффективностью позволяют ускорить процесс созревания томатов:
1. Ранний сбор плодов на дозаривание. Когда снимать томаты, вопрос очень важный. Приходится решать его индивидуально. Конечно, вкус помидоров, созревших на ветке, намного ярче и насыщеннее, чем у тех, что дозаривались дома. Но при этом спелые плоды значительно замедляют созревание остальных плодовых кистей. Однако даже зеленые или бело-зеленые плоды могут дозариваться в домашних условиях, если делать это правильно. Конечно, речь идет о сформированных помидорах, а не о мелких завязях, которые не успели дорасти до своего нормального размера.
Необходимо убирать плоды с кустов в момент, когда кожица томатов начнет буреть, разложить урожай на дозревание в картонные коробки (должно лежать не более двух слоев томатов), необходимая температура воздуха в помещении должна составлять от плюс восемнадцати до плюс двадцати двух градусов. Срок дозревания плодов может составлять от пяти до десяти дней. Подмечено, что помидоры созревают чуть быстрее, если при дозаривании класть их плодоножкой вниз.
Можно дозаривать помидоры как на свету, на подоконнике, так и в темноте. Можно вместо коробок, выкладывать бурые помидоры в прозрачный пластиковый ящик, который поставить на подоконнике. Сверху накрыть их плотной салфеткой.
2. Метод стрессового пересушивания – следует сократить все поливы до одного в неделю или десять дней, за две недели до полного запланированного сбора урожая поливы нужно прекратить полностью. При резком ограничении поступления влаги томаты испытывают сильный стресс и перенаправляют все свои силы на скорейшее вызревание плодов. Важно следить за тем, чтобы листья на растениях не увяли полностью – это уже критично для жизни томатов.
Сокращение поливов это еще и профилактика растрескивания спеющих помидор. Конечно, для гарантированного получения качественного урожая и для предотвращения растрескивания можно выбирать правильные сорта. Существуют сорта томатов, которые от природы менее склонны к образованию трещин. Их особенность – более плотная и толстая кожица. Хотя это может немного повлиять на текстуру, зато надежно защитит от неприятных разрывов.
3. Проведение очень концентрированной йодной обработки – растворить 20-30 миллилитров аптечного йода в десяти литрах тёплой воды и опрыскать томаты по листу (в вечернее время). Такая обработка ускорит созревание урожая примерно на десять дней.
Нашатырный спирт для сада и огорода: как, где и когда применять нашатырный спирт на дачном участке
4. Проверенный годами способ ускорить созревание томатов и перцев - опрыскивание или полив томатов водкой, то есть подкапливать и стимулировать растение водкой можно как корневыми подкормками, так и обрабатывая томаты по листу.
- Для корневой подкормки: граненый стакан водки на ведро воды. Расход пол-литра раствора под каждый корень.
- Для обработки по листу: 100 миллилитров водки развести в четырех литрах воды. И этим растворам очень тщательно обработать томаты по листу.
5. Провести опрыскивание томата раствором гетероауксина. Гетероауксин, или - индолилуксусная кислота пожалуй, самый сильный стимулятор роста и развития овощных культур из применяемых в агротехнике. Гетероауксин образуется в процессе фотосинтеза в зеленых частях растений.
Гетероауксин – является мощнейшим стимулятор роста растений быстрого действия. И эта его особенность препарата, является как достоинством, так и недостатком одновременно.
Несмотря на природное происхождение, и абсолютную безвредность в рекомендованных дозах для человека и окружающий среды, необходимо пристальное внимание уделить дозировке. Применять гетероауксин необходимо строго по инструкции, ибо даже незначительная (10-15 процентов) передозировка, не только не простимулирует развитие растения, а способна даже его погубить. Именно поэтому, он чаще всего и выпускается в виде таблеток, чтобы максимально упростить дачнику его использование в домашних условиях.
- Для приготовления раствора, которым надо обрабатывать томаты по листу, обязательно при этом необходимо обрабатывать и плоды, понадобится 2 таблетки, на десять литров воды.
- Таблетки необходимо растолочь и высыпать в маленькую емкость с крышкой и залить стопкой водки.
- Поставить эту тару в емкость с теплой водой. Периодически взбалтывая, до полного растворения.
- После этого водку с растворенным гетероауксином, вылить в десять литров воды, перемешать и обработать томаты то листу, не забывая обрабатывать и кисти с плодами.
6. Выборочное удаление листовых пластин на побеге для доступа плодовых кистей к солнцу – следует удалить все старые нижние листья, а также все листья, затеняющие плодовые кисти. Лучше удалять на побеге по одному - два листа за один подход. Важно оставить на кусте томата не менее пятнадцати листовых пластин для осуществления растением процесса фотосинтеза.
Плоды томатов получат большее количество тепла и освещения, в результате чего ускоряется процесс их созревания.
7. Опрыскивание томатов настоем крапивы. Для ускорения созревания помидоров очень хорошо помогает опрыскивание плодов раствором крапивы. Можно настоять ее в ведре с водой в течение двух дней (6–7 взрослых растений на 10 л воды).
Можно вскипятить воду в ведре с помощью кипятильника и то же количество растений опустить в кипяток. Дождаться, когда остынет, процедить и через пульверизатор опрыскать все плоды и листья растений.
8. Подвесить томаты дозариваться вместе с ботвой. Еще один вариант — не снимать плоды, а выкопать весь куст целиком с корнями и аккуратно отряхнуть землю с корней, стараясь не сбросить плоды. Возможно, удастся просто выдернуть куст руками: корневая система томата не самая крепкая и глубокая.
Следующий шаг — подвесить куст вверх ногами за корни к чему-нибудь достаточно высокому, чтобы плети не касались земли. Помидорам нужен свет, поэтому желательно разместить куст в теплице, где тепло и достаточно светло. Куст можно подвесить на балконе, в зимнем саду, другом подобном помещении. Если осталось несколько кустов с недозревшими плодами, их располагают рядком, друг за другом. Днем помещение желательно проветривать.
Метод хорош тем, что плоды получают солнечный свет, питание из листьев перетекает в плоды. Вкус у таких помидоров будет намного лучше, чем при домашнем дозаривании. Растение фактически продолжает жить, хотя и в таком необычном виде, плоды не гниют. Если светлого места не находится, подойдет неосвещаемое помещение: практика показывает, что томаты хорошо дозревают и в таких условиях, главное, обеспечить тепло.
Такой способ кажется слишком оригинальным, но он работает, а это главное. Считается, что раньше именно так и дозаривали томаты, но потом о способе подзабыли. Как говорится, новое — это хорошо забытое старое.
9. Прищипка точки роста на верхушке побега. Для более быстрого созревания можно прищипнуть у томата точки роста и удалить все цветочные кисти, которые не успели сформировать плоды. Хотя, в теплице, как правило, верхние кисти, расположенные на высоте двух метров, в сентябре еще могут дать хороший урожай. Если оставить на кусте не более пяти кистей с хорошо развитыми завязями, то побег не будет расходовать лишние силы на рост, а направит весь запас своего питания на вызревание оставшегося урожая.
Что касается сроков проведения этой процедуры, то это зависит от климатической зоны, типа и сорта томатов. В теплице, это обычно делают, когда растения начинают упираться в потолок. Если же выращиваются низкорослые сорта на улице, то это начало августа.
Но и в этом, казалось бы простом приеме, есть нюансы. Дело в том, что верхушка и корневая система томата, это одно целое. Как только полностью удаляется точка роста, корни перестают полноценно снабжать плоды питательными веществами.
Вместо полного удаления верхушки у высокорослого томата, гораздо эффективнее оставить самый верхний пасынок - так называемый «кормовой пасынок». Этот побег будет продолжать сигнализировать корням о необходимости питания плодов, при этом рост томата почти прекратится. Благодаря этому, томаты развиваются физиологически правильно, а плоды наливаются вкусом.
Если же полностью удалить и верхушку, и верхний пасынок, плоды будут конечно будут созревать, но существенно потеряют во вкусе. В таком случае, их проще снять их с куста и дозаривать в помещении, чтобы избежать риска заражения фитофторозом.
Поэтому, чтобы томаты были максимально вкусными, никогда не нужно удалять верхушку полностью. Всегда есть смысл оставлять «кормовой пасынок».
10. Дать томатам этилен. Один интересный биологический способ поможет томатам быстрее набрать цвет и вкус, а еще он доступен практически каждому дачнику. Для этого потребуются опавшие яблоки, в том числе не до конца созревшие. Опавшие плоды в большом количестве выделяют растительный газ этилен. Этот гормон отвечает за развитие и старение растений, а в плодах, сброшенных яблоней, он выделяется для ускорения созревания семян.
Опад яблок для дозаривания томатов используют, в основном, в теплицах. Берут не только здоровые на вид яблоки, но и с подгнившими бочками, пораженные болезнями, чаще всего, плодовой гнилью, которая абсолютно не страшна томатам. Плоды просто раскладывают на мульче или спанбонде под помидорными кустами, иногда ставят ведра, тазы или ящики с яблочками. Чтобы усилить эффект, нужно сократить частоту проветривания теплицы.
Дома вместо гнилых яблок можно использовать банановую кожуру – шкурки от нескольких бананов следует положить в целлофановый пакет, уложить туда же зеленые помидоры, закрыть пакет и разместить на дозревание при комнатной температуре. Банановая кожура начнет активно выделять этилен, благодаря которому плоды быстро дозреют.
11. Метод кольцевания стеблей томатов – на высоте примерно десять сантиметров от уровня земли следует выполнить сквозной надрез побега томата, вставить в него зубочистку и обмотать ее скотчем. В результате такого приема отток питания из растения к корневой системе остановится и перенаправится в дозревающие плоды.
12. Дать томатам питание - много калия, немного фосфора и чуть-чуть азота. Но важно понимать: если в почве уже достаточно всех питательных веществ, дополнительное внесение этих элементов в лучшем случае поддержит нормальное созревание, но не ускорит его. Переизбыток удобрений не даст растению взять больше, чем оно может, а лишь может засолить почву и повредить корни.
Существует множество систем удобрения, использующих минеральные, органические или даже «кухонные» компоненты. Однако, независимо от выбранного подхода, вкус томатов напрямую зависит от доступности калия. Во время созревания помидорам требуется примерно в 6 раз больше калия, чем фосфора. Если стоит холодная погода, нужно стимулировать не только созревание томатов, но и их рост. Поэтому томатам нужно дать азот в доступной форме. Это должен быть азот в форме нитрата. Хорошо краснеют томаты после разовой подкормки калийной селитрой. Кроме того, нужны аминокислоты. Все знают, что азот плохо усваивается в холодную погоду, поэтому давать его нужно по листу, чтобы хоть немножко запустить в растениях обменные процессы.
Конечно всем известная подкормка золой – пролить томаты под корень раствором древесной золы (один стакан на ведро воды) метод рабочий, но тоже не панацея. На одно растение требуется один литр подкормки, необходимо вносить удобрение с середины августа регулярно каждые полторы недели.
Есть очень старинный метод для ускорения созревания томатов и перцев, и применяется он более 50-ти лет. Необходимо взять 1 килограмм гашеной извести без примесей, насыпать в ведро, залить 9 литрами воды, перемешать до «молочного» цвета, и оставить настаиваться в течение 2-3 суток. Далее нужно аккуратно слить верхнюю прозрачную жидкость в отдельную емкость. На 1 литр такого настоя нужно 10 литров воды. Полученным раствором необходимо пролить посадки перцев, из расчета 1 литр под 1 куст.
Гашеная известь дает калий, магний и кальций, и это самое лучшее проверенное удобрение, которое позволит плодам быстрее начинать созревать. К тому же важна кислотность почвы. Хоть томаты и перцы толерантны к этому, но в период созревания почва кислой быть не должна. Поэтому такая подкормка лишней не будет.
13. Подкормка томатов хлебом. С помощью этого практически бесплатного и простого средства томаты и перцы созреют гораздо быстрее. Это очень актуально во второй половине августа. Ведь уже и лето заканчивается, а некоторые томаты и перцы все еще никак не хотят созревать.
Для приготовления этой подкормки необходимо залить 1 литр хлебных отходов 10 литрами воды. Можно брать сухой хлеб, заплесневелый, какие-то свежие остатки, сухари, сушки, баранки, но только не стоит брать слишком соленый хлеб.
Такой хлеб должен выстоять в воде от суток до пяти суток, чем больше, тем лучше, тогда он закиснет, и молочнокислые бактерии пойдут только на пользу. После необходимо добавить к нему 1 литр древесной золы, перемешать, и дать компонентам еще постоять от нескольких часов до нескольких суток.
На одно растение перца достаточно всего 0,5 литра этого волшебного средства под корень по влажной земле. Этот раствор так же будет полезен помидорам, огурцам и баклажанам, перцам. Результат не заставит себя ждать, урожай будет очень скоро.
Как сделать яблоки еще полезнее? Старинный рецепт моченых яблок на ржаной соломе
14. Простимулировать томаты гуматом калия, для повышения усвояемости питания растениями
Плодородный слой почвы называется гумус. Гумус состоит из различных веществ, в том числе из гуминовых кислот и фульвовых кислот. Соли этих двух кислот и называются гуматами. То есть это биологически активное вещество гумат, который позволяет растению более лучше усваивать необходимые питательные элементы за счет повышения активности корневой системы растения. То есть бывают стрессы, бывают неблагоприятные погодные условия, бывает так, что холодно, корневая система замирает, она не работает. И вот именно биологически активные вещества заставляют корневую систему делать больше выделений. Корневая система тоже выделяет вокруг себя, вокруг каждого всасывающего волоска выделения. Именно в этих выделениях перерабатываются минеральные элементы, которые подаются под корень. И гумат активизирует выделение этих полезных веществ корневой системы, позволяющие корневой системе лучше работать и, как следствие, лучше усваивать питание из почвы. На самом деле гумат – это природный хелатор. Все питательные элементы, которые вносятся почву, усваиваются на 30-60%.
Куда деваются все остальные проценты от того питания? Либо частично переходят в труднодоступную для растений форму, которую растение не способно взять. Вторая потеря идет – это вымывание вместе с поливными водами в глубину почвы, где растение уже тоже их не может достать корневой системой. Ну и третья потеря идет за счет испарения воздуха. Это, например, аммиак при подкормке тем же навозом жидким или аммиачной селитрой. Просто испаряется воздух и все это теряется. Вот в этом и ценность гумата, что он повышает усвоение питания растениями на 15-20%.
Гуматы, таким образом, выступают не только как стимуляторы роста, но и как своего рода «скорая помощь» для растений, помогая им справляться со стрессовыми ситуациями и усваивать питательные вещества из почвы более эффективно. Более того, их использование способствует оздоровлению почвы, улучшая ее структуру и водопроницаемость. Они как мостики, соединяющие минеральный и органический мир, обеспечивая гармоничное развитие растений и повышение урожайности.
В холод или жаркую погоду растения испытывают сильный стресс, и их метаболизм замедляется. Листовые подкормки гуматом калия могут помочь им справиться с этими проблемами. Гумат активизирует обменные процессы, позволяя растениям лучше переносить высокие температуры. Конечно, он не спасет при экстремальной жаре или лютом холоде, но способен повысить температурный порог на несколько градусов, давая растениям возможность продолжать активно расти и развиваться.
Подкормки гуматом калия рекомендуется проводить 2-3 раза за период вегетации с интервалом около 20 дней. Дозировка и способ применения могут отличаться в зависимости от производителя, поэтому всегда нужно внимательно читать инструкцию на упаковке.
15. Надрыв корней у накормленных томатов за 3-4 недели до финального сбора урожая.
Если томаты накормлены, здоровы и увешены помидорами достигших сортовых размеров, но которые весят и не созревают, можно вогнать томат в стресс - частично повредить корневую систему, чтобы ограничить поступление питания и воды из почвы.
Нужно крепко взяться за основание стебля (на высоте 10-15 см от земли) и аккуратно, без резких движений, потянить куст вверх, как будто есть желание его выдернуть. Потянув томата послышится характерный треск обрыва мелких всасывающих корешков. Растение получает мощный стрессовый сигнал и начинает экстренно направлять все накопленные вещества в плоды.
16. Защита растений на ночное время – нужно укрывать томаты на ночь белым агроволокном или спанбондом, а утром снимать материал. Этот прием позволит сохранить в корневой зоне растений тепло, накопленное почвой в течение дня.
В условиях очень дождливой погоды полезно сделать над томатами в открытом грунте защитный козырек (например, из пленки).
17. Обработка томатов янтарной кислотой. Чтобы ускорить созревание томатов, можно использовать специальные средства, но также для этих целей подойдет раствор, который получится приготовить у каждого дачника.
Для приготовления средства понадобится вода, янтарная кислота (ее можно приобрести не только в садовых магазинах, но и в аптеке) и 10%-ный нашатырный спирт. На 10 литров воды нужно взять два грамма янтарной кислоты и столовую ложку нашатырного спирта. Полученным раствором нужно обработать томаты с помощью опрыскивателя. Помидоры будут прекрасно созревать даже после непогоды. Но тут нужно помнить, что обрабатывать янтарной кислотой можно только здоровые томаты, ибо многие патогены прекрасно питаются янтаркой. Или же всегда добавляйте сенную палочку - вообще всегда, в любой раствор, с которым она совместима.
18. Обработка томатов перекисью водорода. Для ускорения созревания томатов, необходимо взять 200 миллилитров 3%-ной перекиси водорода на 2 литра воды. В этот раствор нужно добавить 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, чтобы усилить и продлить действие перекиси водорода. Полученным раствором тщательно опрыскать растения.
19. Обработка «Эпином». Обработка «Эпином» - способ, который позволит томатам побыстрее набрать окраску и увеличит содержание сахаров. При концентрации действующего вещества 0,25 грамм на литр понадобится 1 миллилитр препарата на литр воды.
Полученным раствором делают легкое опрыскивание плодов томата. Этот способ ускорит созревание томатов на 30%. Этим же раствором можно обработать так же и огурцы, а также другие растения, например, капусту, чтобы она нарастала. Раствор используют сразу, он не хранится. Метод подойдет как для томатов защищенного, так и открытого грунта. Частота применения раз в неделю, не чаще.
У метода есть нюанс - обрабатывать "Эпином" нужно кусты томатов с плодами, которые почти достигли сортового размера. Если обработать кусты с мелким завязями "Эпином", это наоборот может увеличить срок созревания томатов.
20. Для ускорения получения урожая от самых поздних сортов и гибридов томатов можно использовать специальные стимуляторы (например, «Дозреватель»), которые ускоряют созревание томатов и делают его более равномерным. Они действительно помогают плодам набрать цвет, но их следует применять в основном для красных или розовых сортов. На желтоплодных или экзотических сортах их использовать не рекомендуется.
Еще один прием – использование специализированных удобрений, которые нацелены на то, чтобы ускорялось созревание плодов. Например, удобрение «Тамарин», оно содержит йод, в нем много микроэлементов, альгиновая кислота, все это улучшает развитие растений, за счет чего происходит ускорение созревания. На 10 литров воды нужно добавить 200 миллилитров удобрения и провести опрыскивание и полив растений.
Третье, что можно сделать, использовать стимуляторы. Самые известные стимуляторы, ускоряющие созревание плодов, это уроновые кислоты, как в препарате «Свит».
Кроме них можно использовать для опрыскивания очень слабенький 0,1% раствор аскорбиновой кислоты, у аскорбиновой кислоты похожее физиологическое действие.
Спасибо за интерес к моей статье.
Эту и огромное количество статей на дачную тематику вы сможете найти воспользовавшись поиском на нашем официальном сайте:
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ КАНАЛА "ДАЧНЫЕ ИСТОРИИ"
Лучшая награда авторам - репост наших статей в социальные сети. Отправляйте свои сообщения в Telegram: https://t.me/dachaistrii