Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- Спелые бананы — 3 шт.
- Песочное печенье — 200 г
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 100 г
- Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Взбитые сливки — для украшения
Приготовление:
- Подготовка основы:
В кастрюле соедините молоко, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения, пока смесь не загустеет. Когда это произойдёт, снимите с огня и дайте немного остыть.
Выпекание печенья:
Песочное печенье нарежьте крупно, чтобы оно придавалось пудингу текстуру, но оставалось видимым. Пропитайте его немного молоком, чтобы оно не было слишком сухим.
Сборка пудинга:
В глубокой посуде выложите слои: на дно — печенье, затем нарезанные бананы, которые предварительно очистите и нарежьте тонкими кружочками. Следующий слой — молочная масса. Повторите эти слои, пока не закончится весь запас ингредиентов.
Окончание приготовления:
Украсьте сверху пудинг взбитыми сливками и оставьте в холодильнике на 2–3 часа для пропитки.
Советы:
- Для более нежного вкуса используйте только спелые бананы, они придадут пудингу естественную сладость.
- Вы можете заменить песочное печенье на любое другое, например, на печенье с овсяными хлопьями, если хотите добавить в десерт чуть более здоровую нотку.
- Пудинг можно сделать без сахара, если вы следите за уровнем калорий — бананы и так достаточно сладкие.
- Если вам нравятся дополнительные текстуры, добавьте в пудинг орехи или сухофрукты.
Подача:
Пудинг идеально подойдёт как для семейного ужина, так и для праздников. Он будет украшением стола и привнесет в ваш дом уют и тепло. Лучше всего подавать его после того, как он постоит в холодильнике — так вкус будет еще более насыщенным.