Мои родители живут в другом городе, 8 часов езды от нас. Ездим к ним в отпуск повидаться два раза в год. И в очередной приезд я как-то вдруг осознала, что многие мамины бытовые привычки больше не разделяю.
Понимаю, что для многих это будет из разряда мема "спасибо, заюш, не знала🙄". Но и вы меня поймите. Я так жила. По шаблону. Как и многие, кто сейчас закатит глазки и скажет, что это и так понятно.
Итак, мои "открытия", которым не учили в детстве. Оказывается, так было можно.
1. Не готовить лишнего: компот и борщ МОЖНО варить в маленькой кастрюле.
Мама, бабушки всегда варили борщ и компот в больших кастрюлях. Да, семья была больше. Но при этом также часто оставалась еда, которую приходилось выбрасывать.
У меня так регулярно было с компотом: нафигачишь 5-литровую кастрюлю, а потом удивляешься "ну пАчИму же мы его не выпили?". Вкусный, прекрасный компот. Но это нереально нам с мужем вдвоем столько выпить (дочь тогда была маленькая, сахар ей не давали)! Тем более оба работаем.
Еще ж нельзя долго его хранить. Я выливала даже нормальный на вкус компот, который дольше 3 дней стоит в холодильнике. Такая же участь ждала борщ/суп/другую готовую еду.
Сейчас я просто готовлю меньшими порциями. Или пользуюсь следующим приёмом - см. Пункт 2.
2. Заморозки - супер вещь!
Иногда я целенаправленно готовлю больше, чем нужно нашей семье. Сразу несколько порций откладываю и замораживаю (предварительно остудив в холодильнике). Так можно заготовить плов, лазанью, сырые чебуреки, фаршированные блины и многое другое.
Однажды перед отъездом в отпуск я психанула и заморозила остатки того самого злополучного борща прямо в кастрюле! Ну не успевала я его вылить и помыть посуду! И что? Когда мы приехали, я его разогрела на плите в той же кастрюле, не размораживая. Это был один из самых вкусных борщей за всю мою жизнь. С картошкой и капустой ничего не случилось👌 Специально я так больше не делаю, но заготовки для борща у меня всегда есть.
3. Сортировка грязных вещей "на входе" в корзину для белья
Этот пункт мне еще стоит довести до ума. Пока только грязные кухонные полотенца, рабочая одежда мужа и пелёнки младшего сына имеют своё отдельное место в ванной. Но и это экономит мне время на сортировку вещей перед стиркой.
Моя мечта - это стеллаж в ванной комнате с выдвижными корзинами, в которые каждый член семьи будет класть определённые грязные вещи. Оттуда можно будет сразу загружать стирку.
Не знаю, как у других, но у меня порой бывает, что дочкин носок затеряется в пододеяльнике и находится только при смене постельного белья. Так что сортировка еще и убережёт от таких потерь.
4. Всё, чем не пользуешься постоянно - подпиши
Обувные коробки, заморозку, несезонные вещи, одежду на вырост/на определённый случай.
Клею малярный скотч на короб или сумку и пишу черным маркером крупно. Трачу не более минуты. Зато потом экономлю время на поиски нужных вещей.
Тупой карандаш лучше острой памяти.
5. Не хомячить!
Не захламляться, проще говоря.
Это утопия. Я пока не достигла здесь значимого результата, но стремлюсь.
Мои достижения:
- У меня по два комплекта постельного белья на каждое спальное место + 1 гостевой.
- У каждого члена семьи по два полотенца (раньше было слишком много, чистые в низу стопки начинали пахнуть затхлостью, тоже было и с постельным).
- Регулярно перебираю специи и избавляюсь о тех, что просрочены - делаю выводы, что большая часть мне не нужна. Сейчас мне очень нравится мой набор из фикс-прайс в мельничках - аккуратно смотрится, устраивает качество, нравится процесс. Как результат - две мельнички быстро опустели.
- Посуда - моя гордость. У меня нет лишних кружек, сковородок и кастрюль. Гостевые приборы есть, но они спрятаны.