Как помыть малину
Малину моют в зависимости от того, для чего она используется. Важно соблюдать осторожность, чтобы не повредить ягоды.
Мытье перед употреблением
Для этого нужно Подготовить принадлежности: дуршлаг, большую миску с прохладной водой, чистое полотенце или бумажные салфетки.
Перебрать ягоды: убрать испорченные и листья, отсортировать по степени зрелости и целостности. Аккуратно поместить малину в дуршлаг и осторожно промыть под проточной водой. Не замачивать ягоды, чтобы не повредить их!
Дать воде стечь, затем переложить малину на чистое сухое полотенце или промокнуть бумажными салфетками.
Проверить чистоту: убедиться, что малина полностью сухая и чистая.
Ошибки:
Ошибки, которые не следует допускать:
использовать слишком сильный напор воды, применять абразивные моющие средства, мыть ягоды под горячей водой.
Мытье перед заморозкой
Малину перед заморозкой не моют. Однако если ягоды куплены, а не собраны с куста, их можно аккуратно промыть в холодной воде, используя дуршлаг.
После мытья ягоды нужно хорошо высушить, так как вода, расширяясь при заморозке, может повредить нежную кожицу.
Мытье перед варкой варенья
Малину для варенья моют, если ягоды не слишком чистые.
Для этого нужно:Наложить порцию малины в дуршлаг и аккуратно опустить его в ведро или большую кастрюлю с чистой водой, прополаскивая.Дать воде стечь
Если в ягодах есть личинки насекомых, перед мытьём дуршлаг с малиной можно подержать в солёной воде (10 г соли на 1 литр), затем тщательно промыть в обычной.
Чем полезна малина организму
Малина важна по следующим причинам:Улучшает работу мозга. Благодаря антиоксидантам малина помогает избежать возрастных ухудшений памяти, а также способствует росту новых нервных клеток в головном мозге.
Снижает сахар в крови. Пищевые волокна и полифенолы в малине помогают снижать уровень сахара в крови, предотвращают его резкие скачки.
Защищает сердце. Исследования подтвердили, что употребление малины снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращает накопление тромбоцитов и снижает кровяное давление.
Помогает похудеть.
Малина — отличный выбор для тех, кто следит за фигурой.
Борется с артритом. Доказано, что экстракт ягоды уменьшает риск развития артрита.
Защищает кожу от старения.
Малина богата витамином С, который действует как антиоксидант: борется со свободными радикалами, улучшает выработку коллагена и нейтрализует негативное воздействие солнца на кожу.
При этом стоит учитывать, что при определённых заболеваниях количество малины в рационе нужно уменьшить, например, при обострении болезней ЖКТ, проблемах с почками и подагре.
Где искать малину
Малина растёт в разных местах, например:
В лесах — на опушках, под пологом лесов, на вырубках, гарях, просеках.
В степных областях — по сырым тенистым оврагам.
По берегам рек и вдоль дорог.
В горах (например, на Саянах, Кавказе) — нередко поднимается до верхней границы леса.
Естественный ареал малины обыкновенной (Rubus idaeus) — Северная Африка, Европа, Кавказ, Сибирь, Центральная Азия, Северная Америка, а также территория Турции, Китая и Японии.
При этом малина — неприхотливое растение, она хорошо приспосабливается к различным природно-климатическим условиям.
Спасибо за внимание Подписывайтесь на мой канал.Дальше будет ещё интереснее.