Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
С дагестанским коньяком у меня связаны только лучшие ассоциации. Не скажу, что часто беру, но в любом случае чаще чем армянский или грузинский, который не беру так как это не мое. Хотя армянский тоже та еще лоторея. Часто стало попадаться странного и откровенно некачественного. Да и по цене они дороже. Лучше проверенный наш Дербент или Кизляр, на который приходится основной ассортимент.
Лето - это дача, мангал-шмангал, зелень-шмелень. Ну, а когда еще? Всегда встает вопрос, что лучше взять – водочку подороже или коньяк подешевле. Собственно. я остановился на трех марках о которых ниже. Конечно, это Вам не Courvoisier, но он тут и не нужен. Собрались мужики поесть мяса выпить коньячку. Коньяк должен быть четким, как пулемет, но и не жестким как фанера. Так что вот три варианта.
Коньяк Лезгинка 6 лет (40%)
Из коньяков условно до 1000 рублей есть замечательный вариант в виде 6-летней Лезгинки. В ассортименте Кизлярского завода есть и 5-летний вариант, но мне он показался чуть проще по своему профилю. Дистилляты полностью произведены из местных сортов винограда: Бианка, Ркацители, Подарок Магарача. Как пишут на их сайте: «коньяк «Лезгинка» производится с 1963 года (по рецепту 1955 года) из коньячных спиртов 6-7 лет выдержки в бочках из горного кавказского дуба. Состав: коньячный дистиллят, вода питьевая умягченная, сахарный сироп, краситель — сахарный колер I простой.
Аромат ровный, с легкой спиртуозностью (со временем уходит) и нотами сухофруктов, травы, мокрого дуба. Вкус ровный (не резкий и не мягкий) и сладковатый. Есть нотки фруктов, лесных орехов и намек на конфитюр. Послевкусие короткое с оттенками фруктов, древесины и легкой горчинкой.
Конечно же этот напиток не покупается для смакования и разборки нот, это простой застольный вариант, за очень не большие деньги. Как минимум заменить им водку будет куда интереснее и вкуснее. Безусловно он уступает 13-летнему Дагестан, о котором ниже. Под мясо и всем, что можно сделать на огне показывает себя достойно.
Коньяк Каспий КВВК (40%)
Дербентский коньячный комбинат является основным конкурентом Кизлярского коньячного завода (ККЗ). Коньяк производится с 1970 года на основе винограда сорта Ркацители, Рислинг и Уни Блан, выращенных в Дагестане. Сахар белый и краситель присутствует. Как пишет производитель, 75% коньячных спиртов возрастом не менее 8 лет, а 25% - более 10. Был награжден 20 золотыми и 4 серебряными медалями.
Аромат слабо-спиртуозный, с ванильной сладостью. Есть ноты цветов, чернослива и сухофруктов. Вкус ровный и имеет узнаваемо кавказский оттенок, хорошо сбалансированный, с нотами дубовой сладости, сухофруктов, ванили, отголоски древесной смолы и оттенки молочного шоколада. Послевкусие продолжительное, в меру сладкое с нотками пряных специй, сухофруктов и ванили.
В целом, очень добротный и сбалансированный коньяк. Неприятные ноты не замечены. Здесь нет какой-то особой глубины и сложности, но всё собрано хорошо, без чего-либо лишнего, но обладает профилем, к которому многие привыкли. Пьется мягко и легко. Нравится обычно почти всем.
Коньяк Дагестан 13 лет (40%)
Этот 13-летний коньяк был впервые выпущен в 1967 году к 50-летнему юбилею Дагестана. Выпускает АО «Кизлярский коньячный завод». Сделан из винограда Ркацители и Подарок Магарача урожая 2009 года. Кроме дистиллята коньячного и воды, в составе есть сахар и краситель. Выдерживается в бочках из кавказского дуба не менее 13 лет. Коньяк довольно распространен и продаётся во многих сетевых магазинах. На фото из Магнита, например. Выглядит бутылка вполне презентабельно и винтажно оформлена с впаянной в стекло медалью с изображением Багратиона. Пробка к бутылке из пробки. Вся полезная информация присутствует на задней этикетке.
Аромат чутка спиртуозный, но не смертельно, интересный и приятный. Сложным его не назовешь, но все нужное присутствует. Есть цветочные ноты и немало сухофруктов и пряностей на фоне шоколадно-ванильного оттенка. Вкус пикантный, сладковатый и сбалансированный с той же темой в виде сухофруктов, более явного черного шоколада и появляются оттенки лесного ореха. Все это на фоне дубовых нот, которые все скрепляют. Послевкусие от короткого до среднего с пряно-дубовыми тонами.
В целом, это очень достойный и вкусный коньяк, причем за небольшие деньги. Сложным его не назвать, но и явных минусов тоже нет. Конечно, от цифры 13 ждёшь несколько большего, но добротный, универсальный и соответствует цене.