Уникальное сочетание компонентов шоколада стимулирует выработку гормонов счастья.
Шоколад положительно влияет не только на эмоциональное состояние, но и на интеллект. Об этом во Всемирный день шоколада рассказала психолог и КПТ-терапевт Элен Хачатрян. По словам собеседницы НТВ, это кондитерское изделие способно как подарить чувство внутренней гармонии, так и помочь развить когнитивные способности.
Шоколад благоприятно влияет на психологическое состояние, так как какао-бобы богаты такими полезными природными соединениями, как тирозин, фенилэтиламин и теобромин. Вместе они создают уникальное сочетание компонентов, стимулирующих выработку гормонов счастья.
Элен Хачатрян: «Исследования подтвердили, что шоколад способствует синтезу дофамина, ответственного за наслаждение и энергию, а также эндорфинов, поддерживающих эмоциональный баланс».
Для многих шоколад может играть роль своеобразного телепорта в детство, заметила психолог. Зачастую эта сладость вызывает у нас ассоциации с теплом семейного очага, вниманием близких, праздничными застольями и дружескими посиделками. Выступая в роли «еды комфорта», шоколад переносит нас в теплые воспоминания, от чего мы ощущаем радость и умиротворение.
Элен Хачатрян: «Также шоколад способен улучшить когнитивные функции человека: какао-бобы содержат флавоноиды — растительные вещества, оказывающие положительное воздействие на мозг. Ученые из Франции, США и Италии доказали, что эти соединения укрепляют память и служат профилактикой нарушений интеллектуальной деятельности с возрастом».
При этом эксперт напомнила о важности соблюдения меры при употреблении шоколада и других сладостей. Доля добавленного сахара не должна превышать 10% от общего рациона, заключила специалист.
