Привет, хозяюшки! Рада видеть вас у себя в блоге.
Сегодня расскажу, как спасаю остатки хлеба — и получаю вкусную, полезную закуску. Сухарики! Но не обычные, а с интересной приправой, которая неожиданно стала моей любимой.
Раньше я всегда добавляла сушёный чеснок. В этот раз его не оказалось — зато под рукой был сушёный зелёный лук. Попробовала. И знаете — магазинные сухарики просто отдыхают. Настолько вкусно, что теперь готовлю заранее, даже если хлеб ещё свежий.
Как готовлю
- Беру батон или любой хлеб (подойдёт даже немного подсохший).
- Нарезаю кубиками.
- Кладу в обычный пакет.
- Добавляю пару капель подсолнечного масла.
- И щедро посыпаю сушёным зелёным луком — он у меня домашний, сушила сама.
- Перемешиваю прямо в пакете.
- Выкладываю на противень.
- Сушу в духовке при 100–110° примерно 30–40 минут. Время зависит от того, какие хотите: мягче или совсем хрустящие.
Почему зелёный лук — удачная замена
Во-первых, вкус. Он получается тонкий, не резкий, но при этом насыщенный. Во-вторых — польза. В сушёном зелёном луке сохраняется много нужного:
витамины B5, B6, B9, витамин C, а ещё калий, кальций, магний, железо, фосфор, цинк и другие полезные вещества.
Так что сухарики — это не просто перекус к чаю или к салату, а ещё и добавка с пользой.
Совет по сушке лука
Если тоже хотите заготовить — подойдёт любой лук: обычный, с грядки, даже переросший со стрелками. Чем толще и «мясистее» стебель, тем мельче режьте — так лучше просушится.
Теперь у нас дома сухарики расходятся быстрее, чем хлеб успевает черстветь.
Если вам понравился рецепт — напишите. Буду рада комментариям!