Июль в ресторанах обещает быть ярким и ароматным – сезон лисичек уже в разгаре, а шефы представляют свежие летние меню с сезонными продуктами и авторскими блюдами. В обзоре – лучшие гастрономические новинки июля, интересные коллаборации и уютные летние веранды.
Garda на Петровке представил сезонное меню с тартаром, крабом и меренговым пломбиром
В ресторане Garda на Петровке стартовало летнее меню – 14 блюд, вдохновлённых итальянской сезонностью. Бренд-шеф Максимилиано Гритти и шеф Ислам Артиков собрали коллекцию вкусов: тартар из узбекских томатов, карпаччо из корня сельдерея с медом и шафраном, гаспачо с крабом и вишней, сибас из дровяной печи и паста со страчателлой. Завершить ужин предлагают десертами с неожиданными акцентами: от чиа-пудинга с сорбетом из огурца до меренгового пломбира и семифредо с тонка.
Наслаждаться блюдами можно на веранде с ротанговыми креслами и лимонной рощей, словно на побережье Италии.
Адрес: ул. Петровка, 17с1
Сезон лисичек открыт: BUONO подал летнее меню с акцентом на север Италии
В итальянском ресторане BUONO на 29 этаже Radisson Collection Hotel стартовало лимитированное летнее меню с лисичками – одним из главных гастросимволов июня. Бренд-шеф Джузеппе Дави представил три блюда, вдохновлённые кулинарными традициями Трентино-Альто-Адидже и Пьемонта: ризотто с лисичками и демигласом, ручную пасту тальятелле и томлёные телячьи щёчки с пюре и грибами. Меню доступно всего несколько недель – пока идёт сезон раннего урожая.
Каждое блюдо сопровождается винной парой, подобранной сомелье ресторана. Ужин с панорамным видом на Москву и насыщенными североитальянскими вкусами превращается в кулинарное путешествие по регионам Италии.
Адрес: Кутузовский пр., 2/1, 29 этаж Radisson Collection Hotel
ERWIN.Pavilion.Patriki стал первым круглосуточным рестораном на Патриарших
С 1 июля ресторан «ERWIN.Pavilion.Patriki» переходит в режим 24/7 и становится первым круглосуточным рестораном на Патриарших.
Впервые за всю историю, в самом популярном месте столицы появляется заведение, которое работает без перерывов – в любой день и в любое время суток.
Адрес: Большой Патриарший Переулок, 5
Грибной сезон в Wine&Crab: шеф предлагает лисички с крабом, страчателлой и трюфелем
В ресторане Wine&Crab на Никольской стартовал сезон лисичек – в меню появились шесть новых блюд от шефа Ивана Зорина. Летний спешл включает тартар с чёрными лисичками, трюфельную буррату с вялеными томатами, ризотто с белыми грибами и страчателлой, а также элегантную версию жареного картофеля с крабом и муссом из копчёной сметаны.
Среди горячего – равиоли с лисичками, шпинатом и шалфеем, а завершает меню краб-кейк с лесными грибами. Блюда доступны в течение всего грибного сезона.
Адрес: Никольская, 19–21к1
Пять винных историй из Абхазии: в Shota обновили карту к лету
В ресторане Shota на Пятницкой обновили винную карту – теперь здесь представлены пять отборных абхазских вин от завода «Вина и воды Абхазии». Вдохновившись кавказскими традициями, команда ресторана добавила в меню легкие летние позиции: от ярких белых Sattorio и FlyWine до насыщенных красных FlyWine Каберне Совиньон и Изабелла.
Каждое вино передаёт атмосферу солнечной Абхазии – от ароматов груши и персика до нот земляники и дуба. Идеальные пары для ужина на веранде, душевных разговоров и вечеров с южным акцентом.
Адрес: ул. Пятницкая, 6/1
Читательская дача «Шануар» и проект «ЧТИВО» открывают летнюю веранду с литературой и коктейлями
Гранд-кафе «Шануар» на Тверском бульваре запускает летнюю веранду в формате читательской дачи – совместный проект с авторским литературным пространством Сергея Минаева «ЧТИВО». Шеф-повар Эдуард Архипов подготовил меню с любимыми блюдами известных писателей, а команда «ЧТИВО» предложит интеллектуальные мероприятия и коктейли Beluga Botanicals & Tonic.
Гости смогут наслаждаться атмосферой дачи с книжными полками, уютной мебелью и авторскими коктейлями, а также участвовать в литературных чтениях, бранчах и мастер-классах. В меню – салаты Льва Толстого и Сергея Минаева, жареная картошка Максима Горького, паста по мотивам Н.В. Гоголя и десерты по рецептам Марины Цветаевой и Марселя Пруста.
Адрес: Тверской бульвар, 26
Сезон лисичек в La Raquette Bistro: новые гастрономические предложения
La Raquette Bistro в Лужниках приглашает гостей познакомиться с летним сезонным меню, посвящённым ароматным лисичкам. Шеф-повар Филипп Квятковский разработал несколько авторских блюд: казаречче с лисичками в грибном бульоне и трюфельном масле, жареный бейби-картофель с грибами и сметаной, рагу с кейлом и шпинатом, а также цыплёнка на гриле со спаржей и сливочным соусом.
Меню сочетает изысканный вкус и эстетичный стиль sporty and chic, идеально подходящий для неспешных летних ужинов.
Адрес: Лужники, 24 здание 21
ToMi Negroni Bar и Sexy Fish представляют коктейль лета
С 8 июля по 8 августа ToMi Negroni Bar предлагает попробовать новый коктейль Sexy Fish Negroni, созданный в коллаборации с ювелирным брендом Sexy Fish. Освежающий микс Campari, вермутов, Prosecco Rosé и ананасовой воды идеально подходит для летних дней.
Бонус – при заказе коктейля гости получают в подарок фирменный анклет в виде цепочки с рыбой от Sexy Fish. Украшение доступно также в бутике бренда по соседнему адресу.
Адрес: Малая Бронная, 27/14
Летнее меню в «Домике в саду»: сезонные вкусы и авторские новинки
Ресторан «Домик в саду» на ВДНХ представил новое летнее меню с яркими сезонными блюдами: крудо из сибаса с персиком, буррата с манго и персиком в карамели, окрошка с мортаделлой и макрель в стиле «Балык Экмек». В меню также вошли паста равиолло с камчатским крабом, сибас в соусе «Сумасшедшая вода» и бифштекс «4 сыра» с перечным соусом.
Особое место занимает десерт – мятная Павлова с манго, маракуйей и базиликовым соусом, а молодые овощи с трюфельным муссом и сыром раклет дополняют гастрономическую картину лета.
Адрес: ВДНХ, Проспект Мира, 119, с. 512
Летнее меню в Atlantica: свежесть моря и сезонные ягоды
В ресторане Atlantica представили новое летнее меню от шефа Павла Тарасова с яркими сезонными блюдами: окрошка на просекко с ягодами и сорбетом, голубцы с рапанами и боул с гребешком и клубникой. В меню также карпаччо из цукини с пармезаном, севиче из дикого сибаса с зелёным карри и гаспачо с камчатским крабом.
Особое внимание уделено морским деликатесам – пельмени с осьминогом и черным трюфелем, кальмары лолиго с фаршем из осьминога и трески, а также свежие ягоды на десертном плато.
Адрес: Кутузовский проспект, 36а
«Выше крыши»: новая pop-up веранда Lumicino & Historia на Большой Никитской
На крыше по адресу Большая Никитская, 58 открылась яркая pop-up веранда «Выше крыши» – стильное пространство с эклектичным дизайном и панорамным видом на московские крыши. Гости смогут наслаждаться атмосферой закатного неба и расслабиться вдали от городского шума.
В меню собраны любимые блюда ресторанов Lumicino и Historia: брускетты, роллы, пицца, паста и ризотто, а также коктейли и десерты – от сицилийской бабы с лимончелло до аффогатто с фисташковым кремом. Веранда работает ежедневно с 12:00 до 23:00.
Адрес: Большая Никитская, 58 (вход через Historia)
«Кофемания» и NEVEREND запускают гастрономическое путешествие на Северный полюс
С 2 по 22 июля в ресторанах «Кофемания» гости смогут попробовать специальный десерт от NEVEREND – апельсиновый бисквит с малиной в форме полярного медвежонка. В 50 десертах спрятаны синие конфеты – счастливчики получат приглашение на розыгрыш главного приза: экспедиции на Северный полюс от агентства премиальных путешествий NEVEREND.
24 июля среди обладателей синих конфет разыграют участие в уникальном арктическом путешествии на пятизвёздочном ледоколе Le Commandant Charcot с участием предпринимателей и знаменитостей. Это шанс увидеть дикую природу и стать частью редкой истории – ведь за всю историю на Северном полюсе побывало менее 0,001% населения Земли.
Village Kitchen и Zielinski & Rozen: сет с подарком для гостей
В ресторане Village Kitchen запустили специальный сет из трех сезонных блюд: молодые кабачки гриль с брынзой и лепешкой, битая пшеница с белыми грибами и трюфельной пастой, а также клубничный мусс мохито с сорбетом лайм-лимон – за 4500 рублей.
При заказе сета гости получают в подарок крем для рук Zielinski & Rozen с миндальным маслом и витамином Е, который увлажняет и смягчает кожу.
Адрес: ул. Довженко, д. 1, стр. 1
Ryba Family и тату-мастер Алина Вакс запустили летний пикник-сет
С 16 июня Ryba Family представила летнюю коллаборацию с тату-мастером Алиной Вакс – пикник-сет LUX с любимыми суши и роллами в удобной упаковке и стильным шоппером с авторским принтом – изображением карпа кои, символа настойчивости и силы духа. В сет входят лосось, креветка, угорь, гунканы спайси и роллы «Канада», «Калифорния» с камчатским крабом и The 21.
Цена сета – 5750 рублей. Заказать можно до 31 августа в ресторанах Ryba Family, на сайте и в мобильном приложении. Идеальный вариант для вкусного отдыха на природе!
Пикник и сап-прогулка этим летом от WellProducts и Friends Sup
Велнес-бренд WellProducts и команда Friends Sup объединились, чтобы подарить любителям активного отдыха насыщенные выходные с сап-прогулками по живописным маршрутам Петербурга и Ленобласти. После водных приключений участников ждет кинематографичный пикник с пледами, подушками и корзинами, наполненными витаминизированной водой WellDrink и полезными злаковыми батончиками WellBar.
WellDrink отличается необычными вкусами и обогащен витаминами, а батончики с витаминами B6 и C поддерживают бодрость и иммунитет. Проект объединяет единомышленников, создавая атмосферу гармонии и свободы самовыражения.
City Beach Club и TSFITNESS® запустили Healthy Menu с бонусами для спорта
Ресторан-пляжный клуб City Beach Club совместно с сетью премиальных фитнес-студий TSFITNESS® представили Healthy Menu – блюда с высоким содержанием белка и клетчатки, полезной для микробиома. Гости, заказавшие из нового меню, получают бесплатную пробную тренировку и скидку на групповой абонемент в одну из 10 московских студий TSFITNESS®.
Меню включает завтраки, салаты и горячие блюда – от глазуньи и скрэмбла до салатов с кальмаром и булгура с индейкой. До 20 июля в City Beach Club пройдут бесплатные тренировки от профессионалов TSFITNESS®: йога, танцы, бокс и другие направления. Запись обязательна.
Адрес City Beach Club: Строгинское шоссе, 3