Доброго дня вам, мои дорогие читатели! С вами снова ваша верная (когда интернет есть) деревенская хозяйка, у которой выдался денек передышки между медосмотрами (бррр, как вспомню эти коридоры…). Так что сегодня я в своей стихии – в окружении банок, ягод и неумолимого желания навести порядок.
Проснулась я сегодня, как штык, в семь утра. Это вам не в городе, где можно подрыхнуть до обеда (заберите меня на недельку). Тут солнце встало – и совесть деревенской хозяйки восстала вместе с ним.
А что делать, если вчера до часу ночи я, как Золушка, из вишни косточки выковыривала? Зато фильм "Безотцовщина" по "Звезде" посмотрела! Ох, люблю я советское кино! Там жизнь, как она есть – с конями на переправе, избами горящими и хэппи-эндом в конце. А то насмотришься современных сериалов – то ли плакать, то ли смеяться.
Распахнула я окна на кухне, ворвался свежий деревенский воздух. Благодать! Сразу вспомнила, зачем живу. И ноги сами меня к малиновым кустам понесли. Набрала я там немножко, и решила – все. Это последняя баночка варенья. Все остальное – детям на компоты заморожу.
Сварила я, значит, эту последнюю баночку. Получилось ровно десять! Люблю круглые цифры, что поделать. В них какая-то гармония, как в идеально прополотой грядке.
А вишня тем временем варится. С ней тоже решила не церемониться: кастрюльку на варенье.
Остальное – в заморозку. А то так и буду до пенсии косточки выковыривать.
Взяла я свою самую большую кастрюлю, в которой малину варила, закинула туда вишни, красной смородины из морозилки добавила (нашла, родимую!), залила водой – и на газ. Заодно и кастрюля от варенья отмоется.
Компотик получится – пальчики оближешь. В такую жару – самое то!
А пенку от малинового варенья, как обычно, в пирог пустила. Детки мои без сладкого засиделись.
Кстати, о морозилке. Пока я там смородину искала, нашла замороженные слойки с сосиской. Вот ведь закрома! Когда-то наготовила, да так и забыла. А потом, как обычно, все завалила. Так что ревизию надо почаще проводить, а то можно клад найти, как в старом бабушкином сундуке.
Детки мои эти слойки в микроволновке разогрели – как будто только что испекли. И утащили, поделив по-братски. Немного места в морозилке освободилось.
Вишневое варенье закручено, получилось пять баночек. Конечно, если бы я не поленилась дальше косточки вытаскивать, было бы больше. Ну, и так хорошо.
Испекся пирог. Гляжу на него и думаю, когда я обзаведусь новой газовой плитой с духовкой, где можно будет температуру регулировать. Наверное, никогда.
А эта плита мне еще от бабушки досталась. Не смотря на не очень презентабельный вид, пирог получился вкусным. Пару кусочков муж с чаем схомячил, похвалил.
Компот сварился, процедила в чистое ведерко сквозь дуршлаг. Попробовала на вкус, сладость в норме. И не приторный, и не кислый. В жару самый айс, как дети говорят.
Остальные ягодки помяла мялкой, снова залила водой, но поменьше, половину кастрюльки, бахнула туда еще пенку от вишневого варенья. И снова на газ, пусть еще будет компотик. Мы его любим холодненьким. Остынет, разолью по бутылочкам и в холодильник.
Сегодня статью пишу по ходу действия. А то будет потом интернет или нет, кто его знает. А так покрутилась, что-то сделала, и к ноутбуку, заодно небольшая передышка.
Первый компотик разлила, аромат насыщенный, вишневый, и кислинка от красной смородины. Второй на подходе, уже закипает.
Дальше по плану нормальная еда, то есть супчик, без которого мы уже пару дней. С фрикадельками не считается, его папа доедает, а дети просят костерный, гороховый. Пока возилась с вареньями и компотами, курочка разморозилась.
Но варить сегодня суп придется дома. На улице жара несусветная, страшно даже костер разводить. Градусники в коридоре, а там все равно тенёчек, показывают 40. Да и кукурузник то и дело пролетает, проверяет, в республике объявлена пожарная опасность. Не хватало еще из-за супа на штраф напороться.
Супчик варится. Очередная партия компота разлита, а ягодки пошли на корм курам. Маленькие бутылочки закончились, разлила в полторашки.
Запихала все в холодильник. Пусть остужаются.
Перебирая картошку, выбрала снова самую маленькую. Помыла и поставила варить. Потом почищу и обжарю, так как окрошку надо доедать. Заодно в планах сделать рыбу под шубой, как раз и пригодится.
Слышу, что-то ласточки забеспокоились, думаю, дай схожу, проверю, мало ли, кто выпал из гнезда. Было у нас уже такое, вот и переживаю.
Сидят пузырики.
А на проводах большие ласточки, только что-то их сегодня необычайно много. Наверное, поэтому мои папаша с мамашей и чирикают, не отлетают далеко от птенчиков.
И еще, огорчение. Выхожу, курочка лежит во дворе, мертвая. Красненькая моя несушка. С утра все нормально было, выпускала, бегали. Воды им холодной налила, зерна насыпала. а сейчас пошла воду им поменять, лежит. Позвала мужа, закопать.
Посмотрела в интернете, может ли быть у кур солнечный удар. Оказывается, может. Вот такую информацию мне выдала Алиса: Солнечный удар (гипертермия) может возникать у кур в жаркую погоду. Это острое заболевание, вызванное действием прямых солнечных лучей и высокой температуры. Важно: куры не потеют, и их способность регулировать температуру тела ограничена.
Причины: Заболевание возникает чаще всего в безветренную погоду, при высокой влажности воздуха и температуре 26–30°С и более. Способствует заболеванию: воздействие прямых солнечных лучей на затылочную и лобную области головы; дефицит питьевой воды; пары аммиака, образующиеся при разложении продуктов жизнедеятельности.
Вот и так, значит, бывает, жалко курочку. Остальные под машиной сидят, там хоть какой-то тенек, а она прямо посреди двора. И в сарае их не закроешь на целый день, там вообще духота будет. Надеюсь, без кур не останемся.
Вот такие у меня сегодня приключения, и хорошие, и грустные. А у вас что нового? Пишите в комментариях, буду рада почитать. Жизнь в деревне – это не только труд, но и радость, свежий воздух и возможность почувствовать себя настоящей хозяйкой своей судьбы. Но жара эта уже достала.