Зимой, когда за окном снег, особенно приятно выпить чай с ароматным и вкуснейшим вареньем. Именно такое я предлагаю приготовить вместе со мной!
Нам понадобится
Абрикосы 2 кг
Апельсин 1 шт
Сахар 4 стакана
Гретский орех 200 гр
Займемся орехами, их нужно слегка подсушить на сковородке. Когда появится запах орехов, все готово.
Абрикосы помоем и вынем косточки.
Апельсин промыть и пропустить через мясорубку вместе с кожурой. Косточки, если есть -вынимаем
Орехи, апельсины и абрикосы соединяем в кастрюле и засыпаем сахаром.
Пусть кастрюлька не много постоит, а абрикосы дадут сок. После перемешиваем и на плиту. Доводим до кипения на медленном огне. .
Даем 5 мин потомится нашей сладости и отключаем. После нужно остыть нашему варенью.
Когда варенье остыло, снова на плиту. Доводим до кипения, 5 минут томим и отключаем. И так делаем пока не получится нужная густота.
Я сделала 3 раза и варенье получилось как сметана. По мне идеально)
После раскладываем варенье по стерильным банкам. Я стерилизую банки в микроволновке. Тщательно промываю банки, наливаю в них воды примерно 1-2 см и в микроволновку. Нужно, чтоб вода в банках закипела, обычно на это требуется 2-3 минуты на полной мощности . А крышки я кипячу в сотейнике.
После выливаем воду из банки, заполняем горячим, еле кипящим, вареньем и закручиваем горячей крышкой. Чтоб банки не лопались, нужно, чтобы все было примерно одной температуры . Не забывайте о безопасности и используйте прихватки или, как я, теплые зимние перчатки. Банки переворачиваем крышками вверх, чтобы убедиться, что закрыли плотно и ничего не протекает, и накрываем полотенцем. Чем медленнее остынут наши баночки, тем лучше.
Все получилось 4 баночки варенья или лета в банке.
С таким вареньем будут вкуснейшие пироги, печеньки или просто бутерброды.
И оно не сравнится с магазинным!
Приятного аппетита!
Если вы еще не подписаны на мой канал, подпишитесь 👇 мне будет очень приятно. А в комментариях напишите , какое варенье вы делаете или все же предпочитаете покупать в магазине?