Ингредиенты: Как готовить: Фишка: Ягоды остаются целыми, а орехи придают изысканный вкус! Ингредиенты: Просто и быстро: Почему стоит: Сохраняет все витамины и свежий вкус ягод! На 3-литровую банку: Рецепт: Фишка: Освежающий вкус — как летний лимонад! Ингредиенты: Как сделать: Подача: К мясным блюдам или в салаты! Ингредиенты: Приготовление: К чему подавать: К шашлыку или рыбе! Использование: В выпечку или витаминные чаи! 🎯 Какой рецепт вас заинтересовал больше всего? Крыжовник — это не только "северный виноград", но и кладезь витаминов! 😊 🔹 "Советую не подписываться. Серьёзно. Потому что после некоторых постов уже нельзя сделать вид, что вы не видели очевидного. Вы предупреждены!"
Рецепты заготовок из крыжовника
1. Царское варенье из крыжовника (с грецкими орехами) 👑
Ингредиенты:
- 1 кг крыжовника
- 1,2 кг сахара
- 1 стакан грецких орехов
- 10 вишневых листьев (для аромата)
Как готовить:
- Крыжовник очистить от хвостиков, аккуратно вынуть семена.
- Внутрь каждой ягоды вложить кусочек ореха.
- Засыпать сахаром, добавить вишневые листья, оставить на ночь.
- Варить в 3 приема по 5-7 минут с перерывами на остывание.
Фишка: Ягоды остаются целыми, а орехи придают изысканный вкус!
2. Крыжовник в собственном соку (без варки)
Ингредиенты:
- 1 кг крыжовника
- 500 г сахара
Просто и быстро:
- Крыжовник промыть, удалить хвостики.
- Пересыпать сахаром, размять толкушкой.
- Оставить на 6-8 часов, периодически помешивая.
- Разложить по стерильным банкам, хранить в холодильнике.
Почему стоит: Сохраняет все витамины и свежий вкус ягод!
3. Компот из крыжовника с мятой и лаймом
На 3-литровую банку:
- 400 г крыжовника
- 250 г сахара
- 1/2 лайма
- 2 веточки мяты
Рецепт:
- В банку уложить крыжовник, дольки лайма и мяту.
- Залить кипятком на 15 минут, слить воду.
- Добавить сахар, вскипятить сироп, залить обратно.
- Закатать, перевернуть, укутать до остывания.
Фишка: Освежающий вкус — как летний лимонад!
4. Маринованный крыжовник (для мяса и сыров)
Ингредиенты:
- 500 г крыжовника
- 200 мл яблочного уксуса
- 150 г сахара
- 1 ч.л. горчичных зерен
Как сделать:
- Крыжовник бланшировать 2 минуты.
- Сварить маринад (уксус + сахар + специи + 200 мл воды).
- Залить ягоды, закатать.
Подача: К мясным блюдам или в салаты!
5. Крыжовниковый соус "Ткемали"
Ингредиенты:
- 1 кг крыжовника
- 3 зубчика чеснока
- 1 острый перец
- 50 г кинзы
- Соль, сахар по вкусу
Приготовление:
- Крыжовник потушить до мягкости.
- Протереть через сито, добавить специи.
- Проварить 10 минут, разлить по банкам.
К чему подавать: К шашлыку или рыбе!
🔥 Бонус: Сушеный крыжовник (для чая и десертов)
- Ягоды промыть, разрезать пополам.
- Разложить на противне.
- Сушить 5-6 часов при 60°C.
Использование: В выпечку или витаминные чаи!
🎯 Какой рецепт вас заинтересовал больше всего? Крыжовник — это не только "северный виноград", но и кладезь витаминов! 😊
🔹 "Советую не подписываться. Серьёзно. Потому что после некоторых постов уже нельзя сделать вид, что вы не видели очевидного. Вы предупреждены!"