Запеканка с баклажанами и куриной грудинкой — это отличный вариант сытного и полезного ужина для всей семьи. Этот рецепт сочетает в себе нежное мясо, ароматные овощи и нежный сыр, а сметанно-майонезный соус придаёт блюду особую сочность и вкус.
Для приготовления запеканки вам понадобятся свежие баклажаны, спелые помидоры, куриная грудинка, сыр, сметана и майонез, а также чеснок и зелень для аромата. Мясо нарезается и отбивается, баклажаны обжариваются без масла для легкости, а затем все ингредиенты выкладываются слоями, что делает блюдо не только вкусным, но и очень эффектным.
Советы по приготовлению:
- Баклажаны лучше нарезать вдоль и слегка подсушить на сковороде без масла — так они сохранят форму и не будут слишком жирными.
- Соус из сметаны и майонеза с добавлением чеснока и зелени придаёт блюду свежесть и пикантность.
- Сыр можно использовать любой — твердый или полутвердый, он отлично плавится и создаёт аппетитную корочку.
- Запеканку удобно собирать слоями: баклажаны, мясо, соус, помидоры и сыр, повторяя слои несколько раз.
Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Запеканка с баклажанами и курицей получается очень ароматной, сытной и вкусной. Попробуйте приготовить по этому рецепту — и вы убедитесь, как просто сделать вкусный ужин из доступных ингредиентов!
Ингредиенты:
- Баклажан — 2 шт.
- Помидор — 3 шт.
- Куриная грудинка — 500 г
- Сыр — 150 г
- Сметана — 200 г
- Майонез — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Куриное мясо нарезать, отбить, посолить и поперчить.
- Баклажаны нарезать вдоль, посолить, поперчить и подсушить на сухой сковороде.
- Приготовить соус, смешав сметану, майонез, измельчённый чеснок и зелень.
- В форму для запекания выложить слоями: баклажаны, мясо, соус, помидоры, сыр. Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты.
- Запекать в разогретой духовке до золотистой корочки.
Готовьте с удовольствием и радуйте близких вкусными домашними блюдами! Подписывайтесь на мой блог, чтобы не пропустить новые интересные рецепты.