В реалиях настоящего, то есть, благодаря интернету, кумиры стали намного ближе к своим поклонникам.
В концепции BTS поклонники могут стать еще ближе к своим кумирам.
Мы ведь все знаем эту концепцию? Интрига!
Милаха Ким Сокджин на фотографии открыто предъявляет суп, который собирается съесть. Судя по выражению лица, айдол толи предъявляет и отчитывается, толи просит добавить маслица. Момента с маслицем мы обязательно коснемся!
Рассмотрим суп поближе!
Безусловно, диета такой огромной и яркой звезды как Ким Сокджин из BTS, практически, Бетельгейзе от мира айдолов, вызывает профессиональный интерес у специалистов всех мастей.
Должен вызывать. Но пока специалисты - диетологи и нутрициологи спят и видят сны или, может быть, потеряли дар речи от масштабности личности и красоты кумира, мы, на мягких лапках, подберемся поближе и всё разнюхаем!
Итак, радующее душу мясо, напоминающее, наконец, мраморную говядину. Белок с жиром необходим кумирам при их уровне физических нагрузок. В говядине содержатся все необходимые организму человека витамины группы В, кроме В1, тиамина, поэтому к супу должен прилагаться лепесток черного или серого хлеба с маслом. Также, в говядине содержится легко усваиваемые железо и магний. И еще одним огромным плюсом является суточное количество мочевины, как продукта переработки белка-раза в три меньше, чем у курицы или рыбы.
Половина яйца вместе с желтком добавляет плюсов. Белок яйца количественно суммируется с мясным, а желток - кладезь витаминов и микроэлементов, из которых особенно радует все тот же магний. Который, что логично, суммируется с магнием в мраморной говядине. Магний - это антистресс и релаксант мышц - функциональный антагонист кальция, который, наоборот, способствует мышечному сокращению.
Таким образом, мы получили пару великолепных продуктов для компенсации последствий интенсивных психофизических нагрузок.
Поставив удовлетворительную галочку напротив белка, переходим к углеводам.
Они представлены некоторым количеством лапши, что скромно виднеется между половинлй яйца и помидорами. Лапша, возможно, рисовая, на взгляд не понятно. Но, в любом случае, её очень мало. Чем энергию будете восполнять, молодой человек? Мясо уйдет на пластические процессы и ферментную деятельность.
Использовать белок в качестве энергетического субстрата, - это почти так же затратно, как картины, стоимостью в миллионы, использовать для растопки камина.
Тут-то и желательно вспомнить о воображаемом хлебушке с маслом. Хорошо пережеванный, хлебушек с радостью отдаст свои углеводы, доведя до достаточного количество на прием пищи, обеспечит организм энергией, и поделится тиамином (витамином Б1), нормализуя обмен веществ.
Не забудем на хлебушке также вообразить масло, лучше сливочное, но, можно и трюфельное, BTS, всё - таки.
Масло, как яркий представитель пищевых жиров, стимулирует выделение желчи из желчного пузыря. Отсутствие масла - не стимулирует и желчь застаивается, провоцируя, например, образование камней в желчном пузыре.
Кто помнит извечные кубики масла в советских столовых? Воооот!
Далее, по часовой стрелке, сразу за лапшой, мы видим нарезанные помидоры. И тут автору есть что сказать!
Автору есть что сказать! - фраза - комментарий из любимых азиатских новелл. Когда автор не наговорился в главе, он догоняется в комментариях предварив их вышеозначенной фразой.
Нарезанные СВЕЖИЕ томаты.
То что они нарезанные, - это хорошо. На срезах растений и их плодов, вследствие стресса выделяются антистрессовые вещества. У растений они способствуют заживлению повреждений, а нам, людям, эти вещества - витамины.
А вот свежесть томатов плюсом не является. Ведь еще в прошлом десятилетии во французском исследовании (есть одноименная книга), томаты настоятельно рекомендовали нагревать с маслом.
В томатах содержится вещество ликопин, которое намного лучше усваивается при нагревании. Вещество бесценно, так как в исследовании показало себя на первых местах в профилактике онкозаболеваний.
Чуть выше томатов находится фиолетовая капуста.
Французы предлагали греть с оливковым маслом (Средиземноморье, что поделаешь), а в нашей стране его с легкостью заменяет подсолнечное.
Таким образом, из нагретых, иногда до пастообразного состояния, томатов, эффективно усваиваются ликопин и витамин А.
Иногда, в азиатских супах можно наблюдать нарезанный кружками или ломтиками свежий огурец. Никакого нутрициологического смысла этот факт не несет.
Также и свежая морковь порубленная в лапшу. По аналогии с томатами, лучше пассировать с маслом, иначе каротиноиды не усвоятся в тонком кишечнике.
Теперь основа супа, бульон. В чем плавают все ингредиенты.
Судя по коричневому цвету, в бульон добавили соевый соус. Который должен улучшить вкус.
Возможно, он и улучшает вкус, но сильно снижает биодоступность, то есть, усвоение с ним становится менее эффективным. В соевых соусах содержится до 15% соли. Соль снижает всасывание в тонком кишечнике.
Ах, если бы еду Джина можно было попробовать на вкус. Эпитетов в отношении его поваров немедленно бы прибавилось. Либо положительных, либо отрицательных)
Политая соевым соусом еда, даже со стопроцентной усваиваемостью, снижает биодоступность до 1%.
Добавлю, что меня терзают смутные сомнения, относительно розовых кракозяб с ножками. Креветки? Непонятно. Если так, то добавим к полезной биохимии супа омега 3! Для Джина не жалко)
Лепестки имбиря? Добавляет вкуса, особенно вместе с соевым соусом, но в посттренировочный период, ой, то есть, в постконцертный период ни к чему дополнительно раздражать и так слабо функционирующую стенку желудка и слизистую кишечника.
Резюмируя:
- Заменить соевый бульон на говяжий с плавающими каплями жира. Соевый соус не добавлять
- Помидоры нагреть с маслом, лучше не обжаривать, а потушить
- Добавить лепесток хлеба со сливочным маслом
Согласно фотографии, еда не на высший балл.
Дорогие читатели, что бы вы добавили к суповой тарелке Джина, чтобы сделать её более питательной? Требование к еде от спортсменов и айдолов одно и то же: меньший объём при большей питательности.
Исходя из того, что мы - это то, что мы едим, желаю нам всем питаться здорОво и вкусно💞
П. С. В свете вышеизложенного диета из белого куриного мяса с листами салата кажется откровенно нездоровой. Хронически обезжиренный стол провоцирует образование камней в желчном пузыре.
А самый правильный стол может не усвоиться из-за одного-двух ингредиентов.