Российские полки ломятся от кефира, но не каждый продукт заслуживает места в вашем холодильнике.
Роскачество проверило 26 марок кефира 3,2% жирности, чтобы выяснить, насколько он безопасен и соответствует стандартам. Главная новость: опасные примеси и антибиотики в продукте не обнаружены. Однако не все производители оказались честными с потребителями.
Самые серьезные нарушения выявили в кефире «Асеньевская ферма» и «М-Свежесть» — там нашли кишечную палочку. Это прямое нарушение санитарных норм, которое могло произойти как на производстве, так и при транспортировке.
Качественнее всего оказались пять марок:
• «ВкусВилл»
• «Городецкий»
• «Особая коллекция»
• «Станция молочная»
• Globus Vita
Именно они соответствуют самым строгим стандартам и заслуживают Знака качества. Почти половина проверенных марок (11 из 26) грешат недостаточным количеством дрожжей, а «Залесский фермер» недодает еще и молочнокислых бактерий. Такой продукт хоть и безопасен, но уже не может считаться полноценным кефиром.
Некоторые производители занижали вес: «Простоквашино», «М-Свежесть» и «Тульский» оказались легче, чем заявлено. А в «Чабане» жирность была 2,6% вместо обещанных 3,2%.
Вывод экспертов однозначен: российский кефир в целом качественный, но выбирать стоит проверенные марки из списка лидеров. А вот продукция с нарушениями не только обманывает покупателей, но и может быть потенциально опасной для здоровья.
(По информации Роскачества)