Сегодня в большинстве стран мира равноправие между мужчинами и женщинами считается естественным и очевидным. Однако в разные эпохи прошлого в патриархальных обществах считалось, что место женщины - на кухне. Неудивительно, что многие вещи, которыми мы до сих пор пользуемся на кухнях, рождены блестящим женским интеллектом. Давайте вспомним десять самых важных из них!
1. Посудомоечная машина
Джозефина Кокрейн (1839-1913, США)
Джозефина Кокрейн - женщина, которая положила конец мытью посуды вручную: она (наконец-то) изобрела посудомоечную машину в 1886 году. Кокрейн была американской светской львицей, регулярно устраивавшей роскошные званые ужины. Устав от постоянной замены разбитого во время мытья посуды вручную фарфора, она изобрела устройство, которое сохраняло его целым, а руки - сухими. Кокрейн основала собственную компанию, сейчас входящую в состав Whirlpool Corporation.
2. Холодильник
Флоренс Парпарт (1873-1930, США)
Безопасное и длительное хранение продуктов питания стало возможным лишь в 1914 году, когда Флоренс Парпарт изобрела современный электрический холодильник. Хотя первые патенты на холодильные машины датируются 1850 годом, по-настоящему успешным оказался именно холодильник 1914 года. Прототип устройства разрабатывал жених Парпарт - профессиональный электрик, но успешным он стал благодаря маркетинговой проницательности Флоренс Парпарт.
3. Дизайн домашней кухни
Лилиан Гилбрет (1878-1972, США)
До конца 1920-х традиционный дизайн кухни представлял собой расставленную по углам большой комнаты мебель: обеденный стол, отдельно стоящий шкаф для посуды, контейнер для льда, раковина с сушкой и плита. Хранение продуктов и кухонной утвари было относительно бессистемным; часто для их хранили в подсобном помещении. В 1930 году американский эксперт по эргономике Лилиан Гилбрет спроектировала модель кухни, в котором уделяла особое внимание соответствию высоты мебели росту домашней хозяйки. В дизайне, предложенном Гилбрет, столешница была объединена с плитой в единый рабочий блок. В верхней части блока располагались навесные шкафы для хранения продуктов; в нижней части - шкафы для хранения утвари. Именно такой мы знаем сегодня стандартную кухню.
4. Электрический блендер
Лилиан Гилбрет (1878-1972, США)
Тем, что мы можем быстро и легко готовить соусы, смузи и коктейли, мы обязаны вышеупомянутой Лилиан Гилбрет, первой женщине, принятой в Национальную инженерную академию. Будучи вдовой с 12 детьми, она использовала все свои способности и фантазию, чтобы сделать домашнюю работу более эффективной. У не просто не было выбора ))
5. Мусорное ведро с педалью
Лилиан Гилбрет (1878-1972, США)
И снова гениальная Лилиан Гилбрет! В числе ее разработок еще и мусорное ведро с педалью: с 12 детьми, как можно себе представить, в доме всегда был кто-то, кого нужно было держать на руках, пока занимаешься домашним хозяйством. Благодаря Гилбрет выбросить мусор, когда руки заняты, больше не проблема!
6. Бумажные пакеты для покупок
Маргарет Найт (1838-1914, США)
В середине XIX века американка Маргарет Найт сконструировала машину, которая изготавливала бумажные пакеты с плоским дном. Это позволило им вмещать больше продуктов и быть устойчивыми. Однако история оказалась сложнее, чем предполагалось. Примерно в то же время Чарльз Аннан также подал заявку на аналогичный патент. Найт пришлось ждать до 1971 года, чтобы ее изобретение было признано. Машина для изготовления пакетов - не единственное изобретение Найт: на её имя зарегистрировано 87 патентов, а с 2006 года она была включена в Национальный зал славы изобретателей.
7. Мороженица
Нэнси Джонсон (1794-1890, Великобритания)
Мороженое имеет очень древнюю историю. Когда-то, чтобы добиться кремообразной консистенции, приходилось вручную перекладывать смесь в охлаждаемую мороженицу, наполненную льдом и солью. Утомительно? Да, очень. Нэнси Джонсон из Филадельфии значительно упростила этот процесс, изобретя ручную мороженицу. Патент был датирован 9 сентября 1943 года, и он используется до сих пор, несмотря на изобретение электрических морожениц.
8. Вилка
Принцесса Феодора (10 век, Византия)
Эта кухонная утварь существовала всегда, и найти её изобретателя - задача не из лёгких. Однако мы знаем о вилке лишь то, что, вероятно, именно женщина ввела её в употребление. Легенда гласит, что около 1077 года принцесса Феодора, дочь императора Константина, отказалась пачкать свои царские руки едой. Вместо этого она использовала маленькую золотую вилку с двумя зубцами - экзотический и скандальный для того времени инструмент, который сегодня воспринимается как сам собой разумеющийся.
9. Тостер
Сара Гаппи (1770-1852, Великобритания)
Изобретательницей тостера является англичанка Сара Гаппи. Но это ещё не всё: она изобрела метод безопасного забивания свай для мостов, технологию защиты судов от моллюсков и кровать со встроенными тренажёрами, а также спроектировала Клифтонский подвесной мост в Бристоле. Великая женщина!
10. Самоотжимающаяся швабра
Джой Мангано (1956, США)
Джой Мангано как никто другой олицетворяет американскую мечту. Родившаяся в 1956 году в Нью-Йорке в итало-американской семье, мать-одиночка троих детей, Джой сумела стать успешным предпринимателем и состоятельной женщиной. В 1990 году она создала швабру Miracle Mop – швабру для мытья пола с ведром, которую можно отжимать, не замочив рук. Блестящая идея, поддержанная телемаркетингом, быстро распространилась по всему миру, принеся облегчение спинам домохозяек и много денег изобретательнице.