Здравствуйте, уважаемые подписчики! Вот и середина лета. Вы уже начали делать заготовки на зиму?
Делаете что-нибудь особенное?
Мы раньше готовили закатки из всего, что глаза видели и что выросло на огороде. Сейчас с этим попроще. Стандартные огурцы, помидоры в литровых банках.
Дорогие мои хозяюшки, писать рецепты маринадов не стала. Думаю, они есть у всех.
А раньше всё катали в 3-хлитровых. Конфеты и печенье покупали килограммами. А сейчас хватает 200 гр на семью.
Помню, сваха, мать зятя, катала по 70 баллонов 3-х литровых только кабачков. И всё съедали. Я кабачки закатанные не люблю, а вот жареные, икру кабачковую и всякие оладушки из кабачков люблю.
Ещё лет 5 назад делали много ассорти. Ряд огурцов, помидоров, капусты, морковка дольками, сладкий перец, лук и чеснок на дно банки. Маринад обычный, как для огурцов. Баллонов 20 делали и за зиму разлетались. А потом есть перестали. Так и стоят банки в кладовке. Часть уже выбросили. Зачем переводить продукты, если никто не ест?
В прошлом году сделали много разных огурцов. Так и стоят в кладовке. Не любят наши новое. Не нравится оно им.
В прошлом году было много клубники. Решили заморозить в сахаре, варенье не варить. Не понравился такой способ заготовки. Лучше бы варенье сварили. Сахару ушло не меньше.
Скорее всего, нужно было взбить клубнику, возможно, после заморозки было бы вкуснее.
Вот так и живём.
Расскажите, какие интересные и вкусные заготовки делаете вы. Что показалось особенно вкусным, а от чего отказались? Жду комментариев и фото.
Всем доброго летнего утра и хорошего дня!