Минимум усилий — максимум вкуса! Густое, ароматное и с лёгкой кислинкой.
Продолжаем тему консервации...
✨ В чём изюминка рецепта?
✔ Не нужно стоять у плиты — абрикосы сами дают сок
✔ Меньше сахара — чувствуется настоящий вкус фруктов
✔ Лимонный секрет — варенье не приторное и лучше хранится
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪️ Абрикосы — 1 кг
▪️ Сахар — 700-800 г
▪️ Вода — 100 мл
▪️ Лимон — ½ шт. (сок)
1️⃣ Шаг: Подготовка
Моем абрикосы, разрезаем пополам и удаляем косточки. Кожицу не снимаем — она даёт красивый цвет!
2️⃣ Шаг: Магия сахара
Засыпаем фрукты сахаром, аккуратно перемешиваем. Оставляем на 2-3 часа — абрикосы пустят сок. Можно на ночь!
3️⃣ Шаг: Первое уваривание
Добавляем воду, ставим на средний огонь. После закипания варим 1 час, иногда помешивая. Снимаем пену — она даёт горчинку.
4️⃣ Шаг: Лимонный акцент
Вливаем сок половины лимона — это усилит вкус и защитит от кристаллизации. Варим ещё 30 минут на малом огне.
5️⃣ Шаг: Закатка
Стерилизуем банки и крышки (любым удобным вамом способ).
Если интересно, пишите в комментариях, и я расскажу как быстро и удобно стерилизовать в духовке.
Капните варенье на холодную тарелку, если не растекается, значит готово!
Разливаем по стерильным банкам, закручиваем крышки. Переворачиваем, укутываем полотенцем на несколько часов — так создаётся вакуум!
🌟 КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ?
• К завтраку: на тостах с творожным сыром
• Для выпечки: прослойка для медовика
• В напитки: добавка в чай вместо сахара
💬 Пишите в комментариях:
- Любите косточки в варенье или только без?
- Хотите рецепт абрикосового джема за 30 минут?
👇 Лайк и подписка!
#абрикосовоеваренье #летниезаготовки #ленивыйрецепт #вкусдетства #варенье #абрикос #заготовкиназиму #закрутки
P.S. Если варенье покажется слишком густым — разведите ложку в стакане газировки. Получится домашний «Спрайт»! 😉