Всем привет! Мы — Максим и Олеся, переехали из города в деревню.
Когда мы привели в порядок заросший огород, даже представить не могли, что обычная тыква станет нашим главным осенним сокровищем! Мы экспериментировали с разными сортами и в итоге остановились на голосемянных (за их нежные семечки без шелухи) и мускатных (за божественный аромат) тыквах.
И сегодня я хочу поделиться нашим фирменным рецептом тыквенного сока с мякотью. Он покорил всех родных, даже тех, кто вкус тыквы терпеть не может.
Ингредиенты:
- Тыква (лучше мускатных сортов) — 1 кг
- Сахар — 70 г, можно больше
- Вода — 500 мл
- Лимонная кислота — 0,5 ч.л.
Приготовление:
- Подготовьте тыкву: очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками.
- В кастрюле залейте тыкву водой, доведите до кипения. Варите на среднем огне 25-30 минут до мягкости.
- Добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте. Проварите ещё 5 минут.
- Погружным блендером измельчите массу до однородного состояния.
- Доведите до кипения, сразу разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
Советы:
- Для более интересного вкуса можно добавить тертую морковь, щепотку корицы или имбиря
- Мускатные сорта тыквы придают соку особенно приятный аромат
- Храните в прохладном месте до 1 года
Рецепт из тыквы не требует специального оборудования, а полезный напиток надолго сохраняет витамины.
Этот рецепт особенно актуален в сезон сбора урожая, когда нужно переработать большое количество тыквы. Сок получается нежным, с приятной сладостью и мякотью.
Теги: #ЗаготовкиНаЗиму #ТыквенныйСок #ДомашниеЗаготовки #РецептыИзТыквы #ЗдоровоеПитание
Тыквенный сок рецепт, заготовки из тыквы, как приготовить тыквенный сок, мускатная тыква рецепты