Настал этот день, когда я не иду в магазин. Раз, два раза в неделю не хожу, использую то, что накопилось в холодильнике.
Где-то неделю назад покупала слоеное тесто в Чижике. Думаю настал его черед. Захотела испечь пиццу с грибами. Знала, что в морозилке завалялись нарезанные шампиньоны.
Слоеное тесто вот такое:
Там как обычно 2 пласта. Я их разморозила и раскатала немного по длине и ширине. Уложила на пергамент и сделала надрезы по периметру:
Нужно было еще посередине сделать проколы вилкой. Но память с возрастом подводит. Тут помню, там не помню.
Потом нужно каждый пласт промазать соусом бешамель (который нужно заранее приготовить из масла, молока и муки и остудить). Но у меня слив. масла нет.
Беру то, что есть в холодильнике - творожный сыр.
Я его теперь постоянно беру и ем с хлебцами и чаем, если печь выпечку лень.
Промазав творожным сыром, насыпаю немного натертого твердого сыра. Как раз кусочек завалялся в холодильнике.
Отыскала в морозилке нарезанные шампиньоны. Но их оказалось немного. Пришлось еще добавить замороженные овощи. Осталось тоже немного:
Поджарила грибы и овощи с луком на сковороде до готовности. Остудила. Переложила ложкой на пиццу сверху:
А теперь сыр Моцарелла. Я его купила вчера по скидке в Метро.
Чем больше разного сыра тем вкуснее. Так мне кажется.
Ставим в разогретую духовку. Я выбираю 180 гр. и пеку до румяной корочки теста и расплавления сыра.
Вот так вкусно и необычно я приготовила пиццу из слоеного теста и того, что было в холодильнике.
Очень сытно, вкусно, по-новому, по-домашнему. Тесто в Чижике оказалось вкусное. Буду брать еще. Тем более там дешевле, чем везде.
Муж по делам поехал. А я уже попробовала кусочек, не дождалась его. Должна же я пробу снять, чтобы быть уверенной.