Творожные трубочки из цельнозерновой муки.

Добрый день. Сегодня хочу поделиться рецептом из детства, единственное, я заменила обычную муку в/с на цельнозерновую.

Нам понадобится для теста:

- 180 гр. сливочного масла;

- 200 гр. творога ( я использовала жирностью 9%, можно и 5%);

- 230 гр. цельнозерновой муки ( я использовала муку "Французская штучка", если будете использовать обычную муку в/с уйдёт немного больше, около 250гр.);

- щепотка соли;

- 1/2 ч. л. соды.

Я делала творожные трубочки с лимоном и с клюквой, вы можете использовать любую другую начинку.

Приготовление:

Рисунок 1

Смешать творог с маслом.

Рисунок 2

Добавить в муку соль и соду, смешать с творожно- масляной массой.

Тесто не должно прилипать к рукам, разделить его на 4 части и скатать в шар, рисунок 3.

Рисунок 3

Убрать в холодильник на 1 час.

Далее достаём тесто из холодильника и раскатываем каждый шар. В центре посыпаем сахаром, кладём начинку, как показано на рисунке 4, 5.

Рисунок 4 - Начинка с лимоном

Рисунок 5 - Начинка с клюквой

Сворачиваем трубочкой, как показано на рисунке 6.

Рисунок 6

Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.

Трубочки получаются очень вкусные и нежные.