Такой джем получается янтарным на вид, с ярким цитрусовым ароматом и незабываемым вкусом! Это лакомство поднимет настроение даже в дождливую погоду.
Подготовим необходимые ингредиенты:
- Абрикосы 900 гр
- Мандарины 6 шт или 3 апельсина
- Сахар 1 кг
- Сок лимона 3 ч.л.
Обсушите мандарины полотенцем или бумажной салфеткой и натрите кожуру на мелкой терке, избегая натирания белого слоя под ней - он жутко горчит.
Промойте абрикосы в воде, очистите их от косточек и нарежьте дольками в казан или сотейник.
Всыпьте туда же цедру и добавьте сахар и лимонный сок.
Очистите мандарины от белого слоя и разделите их на дольки. Удалите косточки, если есть, а мякоть выложите в емкость. Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения. Томите в течение 15 минут.
После чего пюрируйте погружным блендером до однородного состояния. Прогрейте полученный джем на плите еще 5-7 минут на минимуме огня, накрыв емкость крышкой, так как масса будет булькать.
Влейте абрикосово-мандариновый джем в ошпаренные банки, закрутите их ошпаренными крышками или закупорьте ключом для консервации.
Дайте остыть и переместите в кладовую. Я такой джем храню при комнатной температуре в шкафу. Доставайте по мере необходимости к завтраку, полднику или просто полакомиться!
Приятного аппетита и удачных заготовок.
Подписывайтесь на канал и пишите комментарии. До новых вкусных встреч.
#варенье #джем #абрикосы
#заготовки #абрикосовыйджем
#заготовкиназиму