Разговорился с одним коллегой садоводом про чаи. И он мне рассказал, что давно уже не заготовляет Иван-чай, а взамен собирает листья и цветы топинамбура. Стало интересно, в итоге, собрали листья и высушили. Лично для меня, чай из топинамбура гораздо вкуснее Иван-чая. Да и с Иван-чаем есть кое-какие проблемы, а именно: - Нужно знать места, где собрать сырье, а таких мест с каждым годом становится меньше; - Измельчение; - Ферментация. Возможно, в будущем попробую ферментировать листья топинамбура, но пока все устраивает – просто сушка листьев и их заваривание. На подходе еще цветы. Осенью рассажу клубни топинамбура по периметру участка. Растение неприхотливое, практически не повреждается вредителями, в отличие от того же Иван-чая. #чай из топинамбура
Разговорился с одним коллегой садоводом про чаи. И он мне рассказал, что давно уже не заготовляет Иван-чай, а взамен собирает листья и цветы топинамбура.
Стало интересно, в итоге, собрали листья и высушили. Лично для меня, чай из топинамбура гораздо вкуснее Иван-чая.
Да и с Иван-чаем есть кое-какие проблемы, а именно:
- Нужно знать места, где собрать сырье, а таких мест с каждым годом становится меньше;
- Измельчение;
- Ферментация.
Возможно, в будущем попробую ферментировать листья топинамбура, но пока все устраивает – просто сушка листьев и их заваривание.
На подходе еще цветы.
Осенью рассажу клубни топинамбура по периметру участка.
Растение неприхотливое, практически не повреждается вредителями, в отличие от того же Иван-чая.
#чай из топинамбура