Хотите приготовить самые хрустящие и ароматные маринованные огурцы? Этот польский рецепт с морковью и луком — настоящий хит! Всего несколько простых шагов, и у вас получится невероятная заготовка, которая идеально дополнит любое блюдо.
Почему этот рецепт особенный?
Морковь добавляет аппетитного цвета и сладости.
Лук и чеснок — насыщенный аромат.
Огурцы остаются хрустящими благодаря правильной подготовке.
Ингредиенты (на 1 литровую банку):
Огурцы — +/- 9 шт
Морковь — ½ шт
Лук — 1 шт
Чеснок — 2–3 зубчика
Укроп с зонтиками — 1–2 веточки
Сахар — 2 ч.л.
Соль каменная — 1 ч.л.
Уксус 9% — 50 мл
Вода — сколько войдёт в банку
Пошаговый процесс:
1. Подготовка овощей
Тщательно вымойте огурцы, замочите в холодной воде на 4 часа, чтобы сохранить хрусткость и обрежьте кончики. Нарежьте морковь кружочками, лук — полукольцами, чеснок — пластинками.
2. Наполнение банок
На дно стерилизованной банки положите морковь, лук, чеснок. Плотно уложите огурцы вертикально. Добавьте соль, сахар и уксус. Долейте воду до верха.
3. Стерилизация
Поставьте банки в кастрюлю с полотенцем, залейте водой (по «плечики»), простерилизуйте 10 минут после закипания.
4. Закатка
Закрутите крышки, переверните банки вверх дном и укутайте до остывания.
Видео-рецепт СМОТРИТЕ здесь:
Совет по хранению
Огурцы отлично сохраняются в прохладном месте до весны. Через 2–3 дня их уже можно пробовать!
Почему стоит попробовать?
Этот рецепт универсален — такие огурцы подойдут к мясу, картошке, шашлыку или как самостоятельная закуска.
Сохраняйте рецепт, пробуйте и делитесь своими впечатлениями в комментариях!
#огурцы #рецептыназиму #маринованныеогурцы #польскаякухня #домашниерецепты #люськинырецепты #консервация #готовимдома #еда #кухня #кулинария #рецепты