Привет! Вас наверняка мучил один вопрос: почему сырники называются сырниками а не творожниками? Сегодня я скажу ответ на этот вопрос.
Сырники называются «сырниками», а не «творожниками», потому что так сложилось исторически. В старину слово «сыр» обозначало все кисломолочные продукты, включая творог. Это связано с тем, что творог тогда готовили без термической обработки — «сырым». Со временем люди стали различать «сыр» и «творог»: «сыр» стал обозначать твёрдые продукты, а «творог» — более мягкие. Однако название «сырники» осталось, потому что оно уже стало традиционным. Слово «творожники» появилось позже, когда люди стали понимать разницу между «сыром» и «творогом». В толковом словаре Ожегова оба названия считаются равнозначными. А вообще,творожники - это рассыпчатые внутри оладьи из творога, яиц, муки и молока. От сырников отличаются отсутствием в классическом рецепте соды и небольшим количеством муки. При приготовлении творожники не увеличиваются в объёме и не теряют творожный вкус.
А вы знали это? Напишите в комментариях. Пока!