Я жила в Китае два года, училась там в вузе и часто ходила с друзьями и важными дядьками в местные рестораны. И вот что поняла: даже самая вкусная еда не спасёт, если вы нарушите базовые правила этикета😅
Чтобы избежать недоразумений, вот несколько советов, которые помогут вам чувствовать себя уверенно и не попасть в 尴尬情况 (尴尬 читается как "гань га" — это «неловкая ситуация» по-китайски). А в конце я поделюсь двумя своими стыдными историями из китайского ресторана!
🍽️Не берите еду из общей тарелки палочками, которыми едите сами
Это ошибка, которую совершают очень многие. В китайской культуре принято делиться едой: блюда ставятся в центр стола, люди садятся по кругу, и каждый может попробовать всё. Но не нужно лезть своими палочками в общую тарелку, особенно если вы уже ели ими.
✅Правильно: либо используйте специальные "общие" палочки (они могут быть другого цвета), либо сначала положите еду себе в тарелку, а уже потом ешьте.
❌ Неправильно: потыкать в курочку и обратно в рот — это считается крайне неуважительно и антисанитарно.
🍚 Никогда не втыкайте палочки вертикально в рис
Даже если вам удобно — не делайте этого. Это табу.
Палочки, воткнутые в рис вертикально, очень сильно напоминают ритуал, который делают во время похорон — ставят палочки в миску с рисом как подношение духам умерших. Такая ассоциация в Китае считается крайне неуместной за обеденным столом, особенно в компании.
🛑 Хотите отдохнуть от еды? Просто положите палочки поперек своей тарелки или на подставку для палочек, если она есть.
🙌 Принимайте еду и напитки двумя руками
Когда вам что-то подают — будь то бокал, подарок или просто чек — держите это двумя руками. Это знак уважения.
В Китае очень большое значение придают иерархии, уважению к старшим и вежливости. Даже если официант передаёт вам чай, лучше взять чашку обеими руками. Это будет выглядеть аккуратно и вежливо.
❗Это, кстати, касается и обычной жизни. Обратите внимание, если вам дают наличку, книгу, да что угодно двумя руками - проявите уважение и примите это двумя руками.
🥂 Чокаетесь? Держите бокал ниже, если хотите проявить уважение
В китайской культуре даже тост — это не просто "за здоровье". Когда вы чокаетесь, особенно с человеком старше или выше по статусу, держите свой бокал чуть ниже, чем его. Это тонкий, но важный знак уважения.
💡 Маленький лайфхак: китайцы могут специально "снижать" свой бокал, если уважают вас — и вы в ответ снижаете свой ещё ниже. Иногда это превращается в милую «битву уважения».
🥢 Не втыкайте палочки в еду и не размахивайте ими
Помимо истории с рисом, важно помнить, что палочки — это не указка и не барабанные палочки 😄 Не жестикулируйте ими и не "размахивайте" над столом — это может быть воспринято как невоспитанность.
Также не стоит указывать палочками на других людей. Это воспринимается как агрессивный жест.
🫖 Чай — это не просто напиток, это ритуал
Когда вам наливают чай — поблагодарите в китайском стиле: постучите двумя пальцами по столу. Это старый жест, который заменяет слова благодарности, особенно в ситуации, когда вы не хотите перебивать разговор.
✨ Это не обязательно, но если вы так сделаете — все поймут, что вы что-то знаете о китайских традициях 😉
🎎 Китайский ресторан — это не просто поесть, это культурное событие
Каждый визит — как маленькое путешествие в другую культуру. Если вы уважаете местные традиции, к вам отнесутся с теплом и интересом. Это не просто еда, а обмен культурой.
✨ Мой совет: не бойтесь спрашивать, пробовать новое и проявлять уважение — даже маленький жест может многое сказать. Если что-то не знаете, признайтесь. Вам с радостью объяснят!
🙈Как я опозорилась в китайском ресторане
Провал №1
Когда я только приехала в Китай, мной и подружкой очень заинтересовались местные, потому что в нашем университете русских до этого не было вообще. Чтобы подружиться нас позвали в ресторан👨🍳.
Мы пришли, там был красивенный большой стол с кучей еды на общих тарелках. Я не долго думая, чтобы проявить доброту и заботу стала накладывать из этих тарелок каждому кому что хотелось. Я прям как за нашим новогодним столом, брала большие тарелки и накладывала каждому по ложке.
Накладывала я так пока меня не остановили неловкой паузой и не объяснили, что вообще то с общего стола нельзя поднимать тарелки! Нужно чтобы каждый сам взял свою тарелочку и чистыми палочками наложил сам себе. Я раскраснелась и все посмеялись. С тех пор запомнила, общие тарелки не трогать😆
Провал №2🙈
Второй раз мы жутко смеялись с нашего невежества, когда после года жизни в Китае, наш босс праздновал день рождения по лунному календарю и позвал нас в ресторан. Мы уже свободно говорили по-китайски и считали себя знатоками.
Мы пришли в ресторан, заказали еду и нам принесли пустые тарелки и термосы с горячим чаем. Мы, как эксперты китайской культуры знали, что чай супер важная часть жизни для китайцев. Налили себе чай в свободную посуду и начали пить. Пока не увидели как на нас вылупился босс и его семья.
Оказалось, что в провинции Гуандун (Гуанчжоу) традиция: перед приемом пищи мыть тарелки горячим чаем. Так они соблюдают чистоту тарелок. А мы начали пить этот моющий чай из грязных тарелок, представляете их шок🫢
Конечно, мы все потом посмеялись! 😆