Есть два варианта ответа на этот вопрос: «правильно» и «как ситуация подсказывает».
Правильно — это написать об этом сразу. В Twinby, например, поставить галочку «есть дети».
Другой вариант — отложить до переписки или разговора. Особенно, если есть какие-то нюансы (ребенок живет с другим родителем, подолгу гостит у бабушки, уже совершеннолетний и так далее).
В любом случае, не нужно скрывать и затягивать, если хотите серьезных отношений, иначе это станет странным сюрпризом. Дети — важная часть жизни. Когда партнер начинает с вами встречаться, это формирует его представление о вас и вашем совместном будущем.
Можно упомянуть об этом в переписке или на свидании.
«Вчера ходили с детьми на выставку», «этот фильм мы с сыном смотрели», «а у меня дочь на психолога учится» и так далее.
Если ваш мэтч сказал о своих детях — не тяните, расскажите о своих в том же разговоре. Так будет проще и честнее. Возможно, это отсеет тех, кто не готов, а, возможно, окажется точкой вашего взаимного интереса.