Если хочется домашнего тепла, уюта и аромата, который наполняет всю кухню — готовьте эту запеканку. В ней сочная курочка, мягкий картофель, сливочно-сметанная заливка и немного сыра для румяной корочки. Всё складывается слоями в форму и просто отправляется в духовку — минимум усилий, максимум вкуса!
🛒 Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 5–6 средних картофелин
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сметаны (15–20%)
- 50 мл молока
- 100 г твёрдого сыра
- Соль, перец, специи по вкусу (паприка, сухой чеснок, хмели-сунели)
- Немного масла для формы
🍽 Как готовить:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и слегка замаринуйте: добавьте соль, перец, щепотку паприки и немного сметаны. Пусть постоит, пока вы готовите остальные ингредиенты. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружками — чем тоньше, тем быстрее пропечётся. Лук нарежьте полукольцами, чеснок можно измельчить ножом или натереть.
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите половину картофеля, немного присолите. Далее — слой лука и половину курицы. Повторите: оставшийся картофель, снова немного соли, оставшееся мясо.
Теперь приготовьте заливку: смешайте сметану с молоком, добавьте чеснок и щепотку специй по вкусу. Этой смесью равномерно залейте всю запеканку. Сверху натрите сыр.
Отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 45–50 минут. Если сверху слишком рано начинает румяниться, накройте фольгой и снимите её за 10 минут до конца.
Когда запеканка подрумянится и будет мягкой на вилке — доставайте, давайте немного «отдохнуть» и подавайте. Лучше всего — с зеленью или лёгким салатом.
👩🍳 Советы:
- Вместо филе можно использовать бедро без кожи — будет ещё сочнее.
- Хотите пикантности? Добавьте немного горчицы или тёртого сыра в заливку.
- Можно сделать запеканку заранее, хранить в холодильнике и разогреть на ужин — она становится только вкуснее.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты!