Добрый день, друзья мои!
Настал период,когда я снова задумалась о здоровом образе жизни. Вернее, я его уже начала . Да, без фанатизма, - делаю гимнастику для шеи по Шишонину ( Лена, спасибо! ) и стараюсь как можно больше ходить. Рекомендуют при повышенном сахаре и не только. Кстати, о сахаре.
Я жуткая сластёна, ну вот жуткая. Но был период в моей жизни,когда я смогла взять себя в руки и свела к минимуму не только чистый сахар, но и вообще углеводы. Заметьте, совсем не отказалась, чтобы не сорваться. Но там,где можно было обойтись без них, обходилась. Я даже научилась делать вкусные биточки, почти чисто белковые.
Рецепт тут
К тому же периоду относится и рецепт силта - варенья из ягод с более низким содержанием сахара.
Да, это почти наша, всем знакомая, пятиминутка, но в другой последовательности.
А пятиминутке растираем смородину с сахаром один к одному по весу и потом варим. Тут же наоборот.
Подготовленные ягоды загружаем в кастрюлю. Без воды. Ставим на огонь. Помешиваем. От нагревания ягоды лопаются и выделяется сок. Можно их немного придавить, если сока сначала недостаточно ( если не смородина ,например).
Как только ягодное месиво начинает булькать, добавляем сахарный песок из расчета на 1 кг ягод 600-800гр.песка.
Вот тут я готовила маленькую порцию.
И на 600гр. смородины взяла 300 гр. песка.
Песок засыпала в кастрюлю ещё стоящую на огне. Все тщательно перемешала и дала массе секунд 10 побулькать. И всё.
Сняла с огня и разлила в стерилизованные баночки. Когда застынет будет желеобразная масса.
Вкус отличный, сахара меньше. А витаминов больше, поскольку в общей сложности на огне ягоды силта находятся меньше, чем ягоды, изначально смешанные с песком. Ну,вы понимаете ..
Рецепт этот публиковала раньше, но он потерялся. Пришлось повторить.
В общем, буду считать,что это мой старт в избавлении от сахарозависимости.
Кстати, говорят, что сейчас самое время избавляться от всевозможных зависимостей- Уран переместился в знак Близнецов. Избавление может быть успешным и быстрым.
Это для тех,кто к астрологии относится без отвращения.😁