🥗 Делимся простым рецептом вкусного летнего супа

🥗 Делимся простым рецептом вкусного летнего супа

Летний борщ — яркое и очень вкусное первое блюдо, для приготовления которого понадобятся следующие ингредиенты:

— вода — 3 л;

— свекла — 300 г;

— лук репчатый — 230 г;

— морковь — 200 г;

— помидоры — 500 г;

— перец сладкий — 230 г;

— кабачок — 400 г;

— капуста белокочанная — 400 г;

— зелень — 1 пучок;

— масло подсолнечное — для жарки;

— соль — по вкусу;

— перец черный молотый — по вкусу;

— чеснок — 3 зубчика.

В первую очередь нужно очистить свеклу, промыть, нарезать кубиками или соломкой, либо натереть на крупной терке. В закипевшую воду добавить свеклу, перемешать, довести до кипения, варить 15-20 минут до мягкости. Промыть кабачок, нарезать кубиками, у зрелых кабачков удалить кожуру и семена.

Далее нужно добавить кабачки к свекле, перемешать, варить 5-10 минут после закипания. Ввести нашинкованную капусту и нарезанный соломкой перец, довести до кипения, варить 5-10 минут. Одновременно приготовить зажарку: промыть помидоры, разрезать пополам, натереть на терке, кожицу удалить; морковь натереть, лук нарезать кубиками, обжарить овощи на масле до мягкости.

Когда овощи в кастрюле размягчатся, добавить зажарку, перемешать, довести до кипения, варить 5-10 минут. Ввести рубленую зелень, нарезанный чеснок, соль, перец, довести до кипения, проварить 1-2 минуты, снять с огня.

Поддержать Челябинск:

проголосовать

👍 Подписаться | Прислать новость