🔥Подпишись чтобы не пропустить новые рецепты!
🔥Пиши в комментариях, получилось у вас по рецепту?
🔥 Вступление
Хрустящие, ароматные и невероятно вкусные кутабы — это азербайджанские лепёшки с начинкой, которые идеально подойдут для просмотра фильмов. Готовятся просто, а съедаются мгновенно!
🍽️ Ингредиенты (на 8–10 кутабов)
Для теста:
✔ 2,5 стакана муки
✔ 1 стакан воды
✔ 1 ч. л. соли
✔ 1 ст. л. растительного масла
Для начинки:
✔ 300 г зелени (шпинат, кинза, укроп, зелёный лук)
✔ 1 луковица
✔ 100 г брынзы или феты (по желанию)
✔ Соль, перец, зира — по вкусу
✔ Растительное масло для жарки
👨🍳 Пошаговый рецепт
1️⃣ Готовим тесто
- В миске смешайте муку, соль и масло.
- Постепенно вливайте тёплую воду, замешивая упругое тесто.
- Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 20 минут.
2️⃣ Делаем начинку
- Мелко нарежьте зелень и лук.
- Добавьте раскрошенную брынзу, соль, перец и зиру.
- Хорошо перемешайте.
3️⃣ Лепим и жарим кутабы
- Раскатайте тесто в тонкий пласт (2–3 мм).
- Вырежьте кружки стаканом или формой.
- На половину кружка выложите начинку, накройте второй половиной и защипните края.
- Обжарьте на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистых пятен.
🎬 Подача под фильмы
🔹 Классика: С мацони или натуральным йогуртом.
🔹 Острый вариант: С чесночно-перечным соусом.
🔹 Сытный вариант: Добавьте в начинку обжаренный фарш.
💡 Советы для идеальных кутабов
✅ Тесто должно быть тонким — так кутабы получатся хрустящими.
✅ Не переборщите с начинкой — иначе лепёшка порвётся.
✅ Можно запечь в духовке (200°C, 10 мин.) для диетического варианта.
📌 Готовьте с удовольствием и приятного просмотра!
🔥 Подписывайтесь — будет ещё больше вкусных рецептов для киновечеров!