Кремовые зерна риса, томленые в молочном облаке, с взрывами сладкого изюма - простота, которая пахнет детством! Потратьте 5 минут, а мультиварка подарит вам утро без суеты.
Почему стоит попробовать:
Приготовление при 110°C раскрывает крахмал риса, создавая бархатную текстуру, а изюм карамелизуется, превращаясь в мини-конфетки. Энергии хватит до обеда!
Ингредиенты:
- Рис круглозерный - 160г (промойте 7 раз! Вода должна стать прозрачной)
- Молоко 3.2% - 400мл (жирнее = нежнее)
- Вода - 320мл (теплая вода ускорит приготовление)
- Изюм - 100г (замочите в теплой воде на 10 мин → станет сочнее)
- Масло сливочное 82.% - 20г (жирности для шелковистости)
- Сахар - 20г (замените мёдом при подаче (ГИ↓))
- Соль - ½ ч.л (щепотка подчеркнет сладость!)
Подготовка:
Промойте изюм и рис.
Приготовление:
В чашу насыпьте рис и залейте молоком с теплой водой, далее масло, сахар и соль. Режим «Крупы» (100°C) 35 мин
Дайте настояться 5-10 минут в выключенной мультиварке.
Рисовая каша с изюмом - Готова !
Идеи для подачи:
Топленное море: можно полить топлёным сливочным маслом и посыпать орехами кешью.
Учитывайте время года: летом можно подавать охлажденную кашу с фруктами, зимой - горячую с маслом и специями
Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 130 ккал/100 г
Время готовки - 40-45 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
Советы от шефа:
Ароматный трюк: Добавьте в чашу цедру апельсина или палочку корицы.
Для диабетиков: Замените белый рис на красный нешлифованный (ГИ 45).
Без лактозы: Молоко → кокосовое + щепотка кардамона.
Для вашего удобства есть видеоверсия данного рецепта
Видеоверсия рецепт - Рисовая каша с изюмом