*Количество продуктов будет зависеть от количества бульона
Вам понадобятся:
- Любая часть курицы (у меня спинка)
- вода (у меня 3 литра) (в зависимости сколько вы хотите супа)
- 30 грамм сублимированной кукурузы
- 30 грамм риса круглозерного шлифованного
- 30 грамм риса красного длиннозерного
- 4 средние картошки
- 1 лук репчатый
- 1 морковь
- 1 сладкий перец (у меня белый)
- Несколько веточек зеленого лука, петрушки, укропа
- 1/2 ч. л. сухой чеснок (по вкусу)
- 1 ч. л. паприка (по вкусу)
- 1/2 ч. л. молотый черный перец (по вкусу)
- 1/2 ч. л. сахара (по вкусу)
- 1 ст. л. соли (по вкусу)
- 1 ст. л. подсолнечного масла
Приступаем к готовке:
1) Делаем бульон:
- Набираем воды (сколько вы хотите супа), кладем туда курицу
- ставим вариться на 20-30 минут, пока не закипит, потом делаем огонь на минимум (чтобы бульон был прозрачным), варим еще полчаса, и потом бросаем картошку
2) Нарезаем картошку на небольшие квадратики и добавляем в бульон
3) Хорошо промываем рис и кукурузу, добавляем их в бульон (варить 30 минут, в это время режем остальные овощи и делаем зажарку)
4) Делаем зажарку:
- Ставим сковороду на небольшой огонь, выливаем на нее 1 ст. л. подсолнечного масла
- Нарезаем мелкими кубиками репчатый лук и бросаем на сковородку
- На мелкой терке натираем морковь и добавляем к луку
- Нарезаем мелкими квадратиками сладкий перец и добавляем к луку и моркови
- Жарим минут 7, пока лук не станет золотистым
5) Высыпаем зажарку в бульон и даем повариться минут 15
6) Мелко нарезаем зелень (петрушку, зеленый лук и укроп)
7) Когда бульон с картошкой, рисом и кукурузой поварился 15 минут, а потом еще 15 минут с зажаркой, добавляем в него специи (соль, сахар, черный перец молотый, паприку, сушеный чеснок). Пробуем на вкус и, если всё хорошо, то выключаем суп и добавляем в него зелень. Дать постоять 20 минут и можно есть.
Приятного аппетита! 🫶🏻