Добрый день. Суп! Кто-то его обожает и ест ежедневно, кто-то терпеть не может и с трудом съест на обед... Но все мы знаем, что есть первые блюда необходимо, горячая и жидкая пища очень важна и полезна, тем более в условиях современного мира, фастфудов и перекусов на бегу. Поэтому суп, без зазрения совести, можно назвать настоящим хозяином домашних обедов. Как приготовить вкусный суп - из любых продуктов, но чтобы вкусно получилось?
Но как же сделать так, что бы приготовление супа не превратилось в мучение, а результат оставлял желать лучшего, что бы суп был по-настоящему вкусным и насыщенным, что бы домочадцы ждали его, как праздник? Об этом и поговорим сегодня.
Если суп действительно вкусный, то его обязательно будет кушать даже самый капризный ребенок, который отказывается от еды – проверено лично!
Итак, существует 10 правил приготовления «правильного» и вкусного супа.
Как приготовить вкусный суп – 10 правил и советы
- Во-первых, самое главное – это, конечно же, посуда, в которой варится суп. Рекомендуется использовать керамическую или фарфоровую посуду, причем боковые стенки и днище должны быть достаточно толстыми.
- Во-вторых, немало важную роль играют продукты, из которых варится суп. Овощи должны быть молодыми и свежие, а другие продукты и добавки – первоклассного качества.
- В-третьих, как приготовить вкусный суп без привкуса - тщательно вымойте и очистите овощи от кожуры и различных повреждений, если таковые имеются. Подобные ненужные элементы могут не только негативно сказаться на вкусе супа, но и отразиться на его внешнем виде.
- В-четвертых, каждая хозяйка должна знать, что для разных видов супа существует «своя» форма нарезки овощей. Так вот! Ее нарушать не следует. Если, например, в кулинарной книге написано, что морковку нужно нарезать крупно, значит, так будет вкуснее в данном конкретном супе. И не нужно натирать ее на терке. Есть супы, в которые лучше класть целую луковицу, это значит, что не нужно резать ее на кусочки! Лучше всего, полностью следовать рецепту.
- В-пятых, не рекомендуется солить суп в самом конце варки, солите так, что бы продукты успели поглотить необходимое количество соли, от этого тоже зависит вкус супа в целом.
- В-шестых, как приготовить вкусный суп - тут и порядок добавления продуктов должен быть правильно соблюден. Это необходимо для того, чтобы избежать недоваренности или переваренности продуктов, а еще хуже, если одни продукты будут переварены, а другие недоварены, тогда суп превратится в неэстетичное месиво.
- В-седьмых, за супом необходимо постоянно следить! Да, возможно, это отнимет немного больше времени, но, поверьте, оно того стоит. Суп стоит постоянно пробовать на вкус и регулировать огонь.
- В-восьмых, за 5 минут до готовности желательно добавить специи, приправы и различные добавки по вкусу. Обязательно попробуйте. Но не забудьте, что суп еще настоится!
- В-девятых, ак приготовить вкусный суп и угадать с количеством жидкость – это почти искусство. Со временем вы, конечно, поймете, сколько жидкости необходимо, чтобы суп не был водянистым или, наоборот, слишком густым. Здесь все зависит от ингредиентов, которые вы добавите и от времени варки. Поначалу следуйте рецепту. Ничего не делайте «на глаз», «глаз» иногда и подводит.
- И, в-десятых, супы лучше готовить, как говорится «на один раз». Суп – не борщ, который на второй день вкуснее. Пребывание в холодильнике и повторное подогревание может негативно сказать на вкусе супа. Лучше приготовить именно столько, сколько необходимо на вашу семью.
Итак, в завершении хочется отметить, что не стоит пренебрегать оригинальным рецептом, даже если кажется, то знаете его наизусть. Соблюдая правильные рекомендации и пропорции и, конечно же, следуя нашим простым советам, вы без труда приготовите вкусный суп и приятно удивите своих родных.
Как приготовить вкусный суп мы рассказали – приятного аппетита!